Cách nấu cơm hoa đậu biếc đùi gà bằng nồi cơm điện
Ở chuyên mục trước, Điện máy Nguyên Khôi đã hướng dẫn bạn cách nấu cơm nước tương. Trong chuyên trang vào bếp hôm nay, Nguyên Khôi sẽ bật mí thêm cách nấu cơm hoa đậu biếc để bạn có thể đổi vị bữa cơm gia đình cho thêm phần đặc sắc, ngon miệng hơn.
Cần chuẩn bị nguyên liệu
- 2 chén gạo dẻo
- 10gr hoa đậu biếc
- 20gr dừa nạo
- 2 chiếc đùi gà
- 1 củ tỏi
- 2 trái ớt sừng
- 2 củ hành tím
- 100gr xà lách
- 20ml sữa đặc
- 3 muỗng canh mật ong
- 100ml dầu ăn
- 1 ít gia vị: muối, đường, hạt nêm
Dụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, chảo chống dính, thớt, thau, rổ, dao
Cách chọn mua nguyên liệu
Hoa đậu biếc lựa bông có màu xanh dương đậm, đầu cánh hoa hơi ngả màu tím rồi nhạt xuống phần cuống. Nên chọn bông còn tươi, bông héo không chọn.
Đùi gà lựa chiếc có da màu vàng nhạt, cầm chắc tay và ấn nhẹ vào thấy độ đàn hồi.
Gạo nên chọn loại gạo dẻo. Có thể mua gạo dẻo lài, gạo thơm ST25 hoặc gạo vua làng ta.
Cách nấu cơm hoa đậu biếc
Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc
Cho 10gr hoa đậu biếc vào một cái bát rồi cho 5 chén nước sôi vào để ngâm trong khoảng 3 phút. Sau đó, bạn vớt xác hoa đậu biếc ra và giữ lấy nước vừa ngâm đó
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi lột vỏ rồi rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn để vào một bát riêng.
Hành tím cũng làm tương tự như vậy, lột vỏ rửa sạch và băm nhỏ.
Đùi gà mua về rửa sạch, dùng muối để chà vào rồi lại tiếp tục rửa sạch với nước và để cho ráo.
Ớt sừng bạn rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn nhỏ ra và cũng để vào bát.
Xà lách tách từng lá ra rồi rửa sạch với nước, vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 3: Ướp đùi gà và chiên
Đùi gà bạn cho ra một cái bát rồi nêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh mật ong và tỏi ớt, hành băm nhỏ khi nãy vào.
Đeo gang tay nilong rồi trộn đều, ma xát nhẹ nhàng đùi gà với gia vị để thấm đều.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp đổ 100ml dầu ăn và đun nóng già lên. Cho 2 đùi gà đã ướp vào để chiên.
Khi chiên đùi gà cần bật lửa nhỏ và chiên khoảng 25 phút là đùi gà chín vàng đều các mặt
Bước 4: Nấu cơm
Mở nắp nồi cơm điện ra rồi cho gạo đã vo sạch vào trong nồi. Kế tiếp, bạn đổ 5 chén nước cốt hoa đậu biếc vào trong nồi, khuấy đều đều rồi đậy nắp lại.
Cắm điện, bật nút nấu cơm và chờ đợi khoảng 20 phút để nồi nấu cơm
Sau 20 phút là nồi sẽ chuyển sang chế độ giữ ấm. Bạn không nên mở nắp nồi cơm điện luôn mà hãy chờ thêm 5 phút nữa để cơm được ủ chín khô bề mặt. Sau đó, bạn mới ngắt điện nồi và mở nắp ra đánh cơm cho đều lên.
Bước 5: Hoàn thành.
Xếp rau từng chiếc lá rau xà lách ra đĩa. Kế tiếp, bạn xới cơm vào bát cho đầy rồi úp vào đĩa, nhấc bát lên để cơm rơi ra ngoài, tạo hình bát.
Sau đó, bạn cho đùi gà đã chiên đặt ngay bên cạnh cơm hoa đậu biếc là xong.
Thành phẩm
Cơm hoa đậu biếc vừa nấu xong có màu xanh ngọc bắt mắt với hương thơm từ đùi gà chiên mật ong thơm lừng ngấm đều gia vị. Khi thưởng thức món cơm này bạn sẽ thấy cơm dẻo kết hợp với đùi gà mềm, da giòn, rau xà lách tươi mát cực kỳ xuất sắc.
Món cơm hoa đậu biếc thơm ngon như này có thể nấu để kinh doanh cũng là một ý tưởng hay. Để bán cơm hoa đậu biếc đùi gà. Bạn chỉ cần tăng số lượng lên và đầu tư thêm tủ hấp cơm và bếp chiên tách dầu. Như vậy là bạn đã có thể nấu cơm hoa đậu biếc để bán.
Vậy là Điện máy Nguyên Khôi đã hướng dẫn xong cách nấu cơm hoa đậu biếc tại nhà. Qua công thức trên, hy vọng bạn sẽ có thể thành công ngay từ lần đầu thực hiện, bạn nhớ để lại hình ảnh thành phẩm món cơm của bạn bên dưới bài viết này nhé. Nếu cần tư vấn thêm hoặc đặt mua thiết bị nấu, liên hệ ngay đến tổng đài: 079.222.1234
