Cách nấu hủ tiếu thịt bằm cho bữa sáng nhanh gọn, bổ dưỡng
Nếu bạn đang loay hoay tìm cho mình một món nước vừa đủ chất lại vừa dễ nấu cho cả nhà thì có thể học ngay cách nấu hủ tiếu thịt bằm. Giờ cùng Điện máy Nguyên Khôi vào bếp bắt tay thực hiện ngay nào.
Nguyên liệu làm hủ tiếu thịt bằm
- 1 gói hủ tiếu khô 300g
- 500g Thịt heo băm
- 200g Sườn heo
- 1 củ Cà rốt
- 1 củ Cải trắng
- 3 nhánh Hành lá
- 1 ít ngò rí
- 20g tôm khô
- 1 ít gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, đường)
Dụng cụ thực hiện
Nồi, chảo, thao, rổ, thớt, dao, chén bát.
Cách chọn mua nguyên liệu
Để thịt bằm ngon bạn nên chọn loại thịt vai có nạc mỡ hoặc ba chỉ sẽ béo mềm, không bị khô như thịt nạc không mà cũng không bị ngấy rồi mới nhờ chị bán thịt rửa sạch xay cho. Hoặc bạn có thể mua mang về tự xay sẽ đảm bảo hơn.
Cách nấu hủ tiếu thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo mua về rửa sạch, cho một chút muối vào bóp rồi lại rửa sạch với nước. Kế tiếp, trần qua nước sôi nóng để sạch hơn.
Hành lá và ngò rí bỏ rễ rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước rồi thái nhỏ ra.
Cà rốt, củ cải gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ.
Tôm khô rửa sạch rồi cho vào bát đổ nước ấm vào ngâm 30 phút rồi vớt ra.
Bước 2: Hầm sườn heo
Bắc 1 nồi lên bếp rồi cho sườn heo vào, thêm 2,5 lít nước với 3 muỗng cà phê muối rồi bật bếp lửa lớn đun sôi trong 20 phút.
Sau 20 phút bạn mở nắp ra, vớt bọt rồi cho củ cải, cà rốt và 20g tôm khô vào hầm thêm 20 phút nữa với lửa nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt băm
Cho thịt băm vào một cái bát to rồi cho 1/2 hành lá, ngò rí vào. Nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đeo bao tay nilong vào trộn đều lên. Ướp trong 15 phút để ngấm đều gia vị.
Bước 4: Viên thịt băm
Thịt băm lấy một ít ra tay rồi vo tròn lại thành từng viên nhỏ để riêng ra một chiếc đĩa. Thực hiện cho đến khi hết chỗ thịt băm đã chuẩn bị.
Bước 5: Nấu nước dùng
Quay trở lại nồi xương heo hầm trên, bạn thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho đĩa thịt băm vo viên vào.
Đậy nắp lại, nấu thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 6: Trụng hủ tiếu và hoàn thành
Bắc 1 nồi khác lên bếp rồi cho 500ml nước vào đun sôi. Nước sôi thì cho 300g hủ tiếu khô vào trụng khoảng 3 – 5 phút thì vớt ra bát.
Đến đây là món hủ tiếu sắp được hoàn thành rồi. Bạn chỉ cần chia hủ tiếu vào bát tô rồi múc nước dùng, thịt băm, củ cải, cà rốt, tôm vào. Rắc thêm một ít hành lá, ngò rí lên bát chan nước dùng vào và thưởng thức ngay thôi.
Thành phẩm
Món hủ tiếu thịt băm này chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng bởi độ ngọt thanh của nước dùng, thịt băm rất đậm đà, sợi hủ tiếu mềm thật cuốn hút quá đúng không nào.
Mở quán hủ tiếu thịt bằm cần chuẩn bị những gì?
Với món hủ tiếu thịt băm ngon như này thì không kinh doanh đúng là uổng phí đúng không nào!
Nếu bạn có dự định bán món nước này thì cần phải lên một kế hoạch chi tiết:
- Lên kế hoạch kinh doanh
- Khảo sát đối thủ cạnh tranh
- Lựa chọn địa điểm bán hàng
- Đầu tư vật dụng bếp: nồi nấu hủ tiếu bằng điện, chảo, môi, chén bát đũa
- Đặt tên quán ấn tượng
- Thiết kế trang trí quán
- Tìm nguồn nguyên liệu sạch
- Chú trọng vào thái độ phục vụ
- Liên kế với ứng dụng đặt đồ ăn
- Lắng nghe ý kiến và phản hồi từ khách hàng
Chỉ cần bạn chuẩn bị kỹ lưỡng như trên, đảm bảo công việc kinh doanh mở quán hủ tiếu thịt băm của bạn sẽ đắt khách như tôm tươi.
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món hủ tiếu thịt bămvô cùng thơm ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian thực hiện món nước này. Mong rằng với công thức trên sẽ thật hữu ích và góp phần làm bữa ăn của bạn thêm phần phong phú. Chúc bạn sẽ thành công nhé!
