4 Cách nấu cơm Yến Mạch ngon, đơn giản, nhanh chóng tại nhà

Yến mạch được xem là thực phẩm giảm cân rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên với nhiều người món ăn này có phần khó ăn nếu như không biết cách chế biến. Cùng tham khảo ngay những gợi ý về cách nấu cơm yến mạch qua bài viết dưới đây. 

Lợi ích của yến mạch

Yến mạch đã được phát hiện ra từ cách đây hơn 4000 năm, và đã trở thành một loại lương thực phổ biến trên thế giới. Yến mạch được trồng tại nhiều nơi đặc biệt là các vùng khí hậu nhiệt đới như Canada, Mỹ, Úc, Nga,… .Loại lương thực này được ưa chuộng bởi các lợi ích sau đây:

• Giảm lượng cholesterol, lượng đường trong máu

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, kiểm soát huyết áp. 

• Kiểm soát cân nặng. 

• Kéo dài tuổi thọ 

• Làm đẹp da từ bên trong 

Yến mạch là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên đã có không ít ý kiến thắc mắc có thể ăn yến mạch thay cơm được không? Câu trả lời là có. Bởi trong yến mạch có các chất xơ lành mạnh, đặc biệt là beta glucan giúp cơ thể hấp thụ và tạo cảm giác no lâu. Do đó bạn hoàn toàn có thể lựa chọn yến mạch để dùng bữa thay vì cơm trắng thông thường.

4 Cách nấu cơm yến mạch đơn giản tại nhà

Bạn đã quá chán với các món cơm trắng truyền thống. Vậy thì hãy đổi gió ngay với các món cơm yến mạch. Dưới đây là 4 cách nấu cơm yến mạch ngon 

Cách nấu cơm Yến Mạch đơn giản

Nguyên liệu cần có

• 50 gram bột yến mạch cán dẹt hoặc nguyên hạt.
• 250 đến 300 ml nước sạch

Cách thực hiện 

Cho 50g bột yến mạch vào bát lớn, sau đó cho thêm 250ml nước và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút. Hoặc bạn cũng có thể cho yến mạch vào nồi cơm điện. 

Kết hợp ăn kèm yến mạch với rau củ, hoa quả tùy theo sở thích. Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món yến mạch thơm ngon bổ dưỡng rồi. 

Nấu cơm Yến Mạch kiểu Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Yến mạch 200 gr
• Thơm 1 trái
• Cà Rốt 1 củ
• Đậu Hà Lan 50 gr
• Nho khô 50 gr
• Hạt sen 50 gr
• Đọt bắp non 50 gr
• Hành baro 1 ít
• Ngò Rí 1 ít
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Muối 1 ít

Cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Cho yến mạch chưa rửa sạch vào nồi cơm nấu theo tỷ lệ 1:5. Để nấu 200g yến mạch cần 1 lít nước. Nấu trong 50 phút cho đến khi yến mạch chín đều. Khi yến mạch chín bạn lấy ra để nguội. 

 Với ngô bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cắt cà rốt thành  hạt lựu, hành tây cắt mỏng vừa ăn. 

Bước 2: Cắt dứa 

Cắt theo chiều dọc của quả dứa để không làm hỏng. Ở phần giữa của quả dứa, bạn cắt ra phần thịt thơm mà không làm tổn thương da. 

Bước 3: Chiên cơm yến mạch

Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu. Khi phần dầu sôi cho thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó cho hạt sen, cà rốt và đậu Hà Lan vào xào khoảng 5 phút đến khi chín. 

Cho bắp và mầm non vào xào khoảng 3 phút . 

Cho yến mạch vào chảo chiên đến khi cứng lại . 

Múc cơm ra trái dứa và điểm xuyến trang trí thêm vài cọng rau mùi. 

Bước 4: Thưởng thức 

Yến mạch làm theo cách này có vị ngon, bùi cùng đậu Hà Lan, chút chua của  nho khô, vị ngọt của bắp non. Tất cả cùng tổng hòa lại tạo nên món ăn ngon hấp dẫn.

Nấu cơm trắng Yến mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 150g gạo trắng
• 50g yến mạch cán dẹt 
• 300l nước lọc

Các bước thực hiện 

Bước 1: Đong gạo 

Sử dụng cốc đong gạo để đong. Mỗi cốc khoảng 150g gạo tương đương với 2 bát cơm. 

Bước 2: Vo gạo  

Trước khi nấu bạn cần phải vo sạch gạo với nước để loại bỏ bụi bẩn, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh . 

Bước 3: Đong nước 

Tùy theo từng loại gạo mà tỷ lệ nước cho vào cũng khác nhau. Nguyên tắc cơ bản tỉ lệ số bát gạo = số bát nước thêm 1/2 chén. 

Bước 4: Nấu cơm 

Cho nắm yến mạch vào cùng với gạo, một chút muối vào trộn đều. 

Dùng giẻ khô lau bên ngoài lòng nồi để đảm bảo bề mặt luôn khô ráo. Sau đó đặt lòng nồi vào trong, đóng nắp và bật nút nấu cơm. 

Bước 5: Ủ cơm 

Sau khi nấu xong, bạn rút nồi cơm ra và để yên không mở nắp trong vòng 15 phút, giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi. 

Cơm rang yến mạch

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Yến mạch cán dẹt: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Thịt lợn: 60g
• Cà rốt: 20g
• Ngô ngọt: 1 bắp
• Ớt chuông: 1/2 quả
• Gia vị: hạt nêm, mắm

Chế biến 

Chỉ với 5 bước đơn giản bạn đã có thể nấu được thành công món cơm rang yến mạch rồi. 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Thịt lợn mua về nên làm sạch, và đem xay nhỏ thịt ra . 

Ngô ngọt tách hạt ra, lấy phần thịt mềm để rang cơm 

Rửa sạch ớt chuông, thái loại bỏ phần hạt và ruột trắng bên trong. 

Ớt bỏ hạt rồi thái thành từng miếng nhỏ . 

Cà rốt nạo sạch vỏ ngoài, rồi cắt ra thành hình hạt lựu. 

Bước 2: Ngâm yến mạch 

Cho 100g yến mạch vào tô to, đổ nước nguội vào ngâm trong vòng 5-7 phút. Khi yến mạch nở, nước ngâm chuyển sang màu trắng đục là được. 

Bạn đổ nước, dùng tay nắm chặt để loại bỏ phần nước ngấm trong yến mạch . 

Bước 4: Rang yến mạch  

Cho yến mạch vào chảo rang, trước khi rang bạn cho thêm một thìa dầu đun sôi. 

Cho trứng vào đảo đều để tạo màu vàng đẹp . 

Yến mạch rang giòn cho đến khi săn lại, cảm giác mềm giòn thì bạn cho ra đĩa. 

Bước 4: Nấu cơm rang yến mạch

Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo để rang thịt lợn băm. Thịt gần chín thì bạn cho cà rốt, ngô và ớt chuông vào đảo cùng luôn..

Tiếp đến bạn cho yến mạch vào rang cùng topping. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa phải. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện lại thì tắt bếp. 

Bước 5: Hoàn thành 

 Yến mạch rang rất tơi, không dính như cơm nên có thể ăn vào bất kể lúc nào. Tuy nhiên nếu ăn  khi nóng sẽ có độ mềm hơn. Khi ăn bạn có thể thêm chút tiêu, dầu hào tùy theo khẩu vị. 

Cơm Yến mạch bao nhiêu calo

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì 100g yến mạch chứa khoảng 389 calo, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cho  ngày dài làm việc. Đặc biệt trong yến mạch còn chứa một lượng chất xơ, protein rồi dào. Chất xơ và protein trong yến mạch giúp tạo cảm giác no lâu, trì hoàn cơn đói nên yến mạch thường được sử dụng trong thực đơn giảm cân.

Mẹo nấu cơm yến mạch ngon

• Bạn nên chọn mua những loại yến mạch nguyên thủy, chúng thường là hạt thô, không bị tách vỡ.
• Bạn nên chọn mua yến mạch ở những cơ sở và những loại có tên tuổi, thương hiệu và xuất xứ đáng tin cậy.
• Bạn nên căn chỉnh lượng nước vừa đủ để nấu cơm tránh tình trạng cơm bị quá khô, hay quá nhão. 
• Đối với những nơi kinh doanh món này nên sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp sẽ phù hợp hơn. Sở hữu thiết bị này đảm bảo quy trình chế biến sẽ được rút ngắn đáng kể. Bạn muốn tìm hiểu thông tin về thiết bị này liên hệ tới số hottline 0792221234 để được giải đáp. 

Trên đây là tất cả những chia sẻ của Nguyên Khôi về cách làm cơm yến mạch. Mong rằn những chia sẻ trên sẽ hữu ích với độc giả. Chúc các bạn thành công.