Skip to main content

Phở gà Kỳ Đồng có gì ngon? Địa chỉ ăn và cách làm

Món phở gà Kỳ Đồng là thương hiệu phở đã có 50 năm tuổi đời. Điểm độc đáo tạo nên thương hiệu danh bất hư truyền này chính là nhờ hương vị có một không hai và chất lượng phục vụ tốt với nguồn nguyên liệu tươi ngon không đổi.

Phở gà Kỳ Đồng bắt nguồn từ đâu?

Món phở gà Kỳ Đồng vốn có khởi điểm là một quán bán phở dạo nổi tiếng trên 1 con phố ở quận 3.Thời điểm đó mặc dù chỉ là một quán hàng rong nhưng lại khá thu hút khách bởi hương vị đặc trưng hấp dẫn.

Sau thời gian có lượng khách đông đảo và ổn định chủ quán đã mở quán ăn cố định tại hẻm số 14, ngõ Kỳ Đồng.

Hương vị đặc trưng của phở gà Kỳ Đồng

Với tuổi đời lưu danh hàng mấy chục năm qua, tất nhiên yếu tố quan trọng nhất chính là hương vị món phở. Hương vị được mệnh danh là có 1 không hau với hương vị thịt gà cùng nước dùng được chế biến cực kì thơm.Bên cạnh đó quán sử dụng 100% gà ta để làm phở với phần thịt tươi ngon chắc ăn rất ngọt mà không hề bị bở một chút nào.

Hương vị đặc trưng của phở gà Kỳ Đồng
Hương vị đặc trưng của phở gà Kỳ Đồng

Vẻ ngoài của món ăn có phần da vàng bóng, bắt mắt, khi thử 1 miếng mà có độ dai giòn sần sật, chấm thêm chút muối tiêu lại càng ngon. Phần nước dùng phở được hầm từ xương gà thay vì xương lợn hay bò như một số nơi khác, nếu nấu liên tục trong thời gian từ 3 -4 tiếng sẽ tạo nên vị thanh ngọt nhẹ vô cùng đưa miệng

Địa chỉ ăn phở gà Kỳ Đồng

Địa chỉ quán ăn: 14/5 Bis, đường Kỳ Đồng, F9, quận 3, thành phố Hồ Chí Minh

Quán nằm ngay trong trung tâm thành phố và rất dễ tìm, đặc biệt không gian quán cũng vô cùng rộng rãi. Đặc biệt quán có 4 size với mức giá trung bình từ 45.000 – 50.000đ – 55.000đ. Size đặc biệt với đầy đủ topping đi kèm sẽ có giá cao hơn một chút – ăn đảm bảo no nê.

Quán phở gà Kỳ Đồng
Quán phở gà Kỳ Đồng

Ấn tượng đầu tiên của quán là quán khá rộng, bàn ghế cao và sạch sẽ, không gian cũng vô cùng sáng sủa tạo cảm giác thoải mái mỗi khi thực khách bước vào.Các bạn nhân viên ở quán cũng rất thân thiện và nhiệt tình, mặc dù quán đông khách nhưng nhân viên phục vụ đồ ăn khá nhanh.

Quán có thực đơn vô cùng đa dạng để khách hàng có thể lựa chọn theo sở thích.

  • Đùi gà chặt không: 25.000đ
  • Hủ tiếu đùi gà chặt: 47.000đ
  • Hủ tiếu không: 27.000đ
  • Lòng không trứng: 22.000đ
  • Phở gà các size: 45.000đ – 50.000đ – 55.000đ – 70.000đ

Bên cạnh đó các bạn có thể oder các món đồ ăn kèm khác thêm phần hấp dẫn khi thưởng thức.

Cách làm món phở gà Kỳ Đồng

Món phở gà Kỳ Đồng có hình thức đặc biệt với phần sợi phở bé hơn những sợi phở bình thường khác. Ngoài ra nước lèo cũng đậm đà, vừa miệng và thịt gà dai giòn. Tổng hợp công thức chế biến như sau.

Nguyên liệu

Thành phần nguyên liệu để chế biến món ăn ngon chuẩn vị và hấp dẫn nhất bao gồm

  • 1,5kg xương gà
  • 1,6kg gà ta
  • 100gram trứng non
  • 100gram củ cải trắng
  • 150gram hành tây
  • 20gram ngò rí
  • 1 cây hành lá
Nguyên liệu nấu phở gà
Nguyên liệu nấu phở gà
  • 5 củ hành tím
  • 1 trái chanh
  • 1 củ gừng
  • Bánh phở tươi
  • 1 gói gia vị thuốc bắc
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 3 thìa canh hạt nêm gà
  • 4 thìa canh đường phèn
  • 1 chút muối/bột ngọt

Các bước làm món

Quy trình thực hiện món ăn vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, không hề phức tạp như nhiều người vẫn tưởng nên các bạn có thể tham khảo theo những bước sau đây:

Bước 1: Xương gà ngâm với muối pha loãng trong 5-7 phút sau đó bắc nên nồi nước để lửa lớn và cho xương gà vào chần sơ qua.từ 3-5 phút. Thấy xương gà hơi xăn lại các bạn đem xương rửa trực tiếp dưới nước lạnh để ráo.

Bước 2: Thịt gà mua về các bạn chà muối sau đó rửa nước sạch để cho ráo rồi cắt khoang, tiếp đến lấy củ hành tây lột vỏ dùng dao cắt mỏng, hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch để ráo và cắt nhuyễn.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu xong các bạn bắc nồi khác lên bếp  cùng 5 lít nước và toàn bộ phần xương gà đã chần sơ cùng 1 con gà ta, 1,5 thìa canh muối và 1 thìa canh đường phèn vào luộc trong lửa lớn 10 phút.

Sơ chế thịt gà
Sơ chế thịt gà

Khi nước đã sôi các bạn giảm xuống lửa cho nhỏ luộc thêm chừng 20 phút nữa đến khi gà chín thì vớt ra thau nước đá trong 5 phút để thịt gà săn lại rồi vớt ra để ráo cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo cho toàn bộ phần trứng non vào luộc 5-7 phút nữa

Bước 4: Đặt vỉ nướng lên bếp cùng toàn bộ phần hành tím và gừng cắt lát , 2 củ hành tây và 2 củ cải trắng, nướng với lửa nhỏ khoảng 3-5 phút khi nguyên liệu tỏa thơm thì tắt bếp. Sau đó bắc chảo lên bếp cùng toàn bộ phần gia vị thuốc bắc rang cho nhỏ lửa 3-5 phút.

Bước 5: Với nồi nước dùng lúc nãy các bạn hãy cho trực tiếp toàn bộ củ cải trắng và hành tây vào và nấy lửa nhỏ trong 40 phút. Lấy túi vải hoặc rây lịc cho toàn bộ phần gia vị thuốc bắc vừa rang cùng gừng, củ hành tím, ngò trí và chanh vào

Nấu nước dùng phở gà
Nấu nước dùng phở gà

Bước 6: Nêm thêm các loại gia vị như 3 thìa canh hạt nêm gà, 1 thìa canh muối, 3 thìa canh đường phèn, 1 thìa canh bột ngọt và 2 thìa canh nước mắm dùng mui khuấy đều để gia vị có độ hòa quyện. sau đó tắt bếp.

Bước 7: Sau khi nước dùng được nấu xong các bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 200ml nước và lửa lớn. Khi nước sôi các bạn cho toàn bộ phần bánh phở tươi vào chần sơ qua 2 phút rồi để ra tô.

Thêm lần lượt gà ta, trứng non, hành lá chan lên nước dùng và thưởng thức ngay cho nóng. Hoàn tất cách làm món phở gà Kỳ Đồng.

Món phở gà Kỳ Đồng
Món phở gà Kỳ Đồng

Mở quán phở gà đông khách nhất

Mở quán phở gà ngon, chuẩn vị và hút khách, bí quyết nằm ở nồi nấu phở chuyên dụng. Với một chiếc nồi điện nấu phở chuyên nghiệp các bạn có thể đáp ứng số lượng lớn nước dùng trong ngày để phục vụ thực khách mà vẫn đảm bảo thành phẩm trong ngon hấp dẫn. Mụa nồi nấu phở tại Nguyên Khôi để nhận những ưu đãi tốt nhất. Trong đó nồi nấu tại Nguyên Khôi được sản xuất 100% từ chất liệu inox 304 chống oxy hóa với độ bền sử dụng cao.

Ngoài ra Nguyên Khôi có nhiều cơ sở trên toàn quốc các bạn có thể tham khảo và chọn mua nồi nấu phở điện theo nhu cầu kinh doanh.

Chi tiết tư vấn và chọn mua những mẫu nồi điện nấu phở cao cấp các bạn có thể liên hệ qua hotline: 079 222 1234.

Trên đây là quy trình nấu phở gà Kỳ Đồng siêu ngon hấp dẫn các bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay nhé!.

Có thể bạn quan tâm
Đăng ký tư vấn miễn phí

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

0 đánh giá cho Phở gà Kỳ Đồng có gì ngon? Địa chỉ ăn và cách làm

Chưa có
đánh giá nào
5
0% | 0 đánh giá
4
0% | 0 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

Đánh giá Phở gà Kỳ Đồng có gì ngon? Địa chỉ ăn và cách làm
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)