Lưỡi dao máy xay giò chả lụa

Trong hệ thống vận hành của máy xay giò chả, lưỡi dao là bộ phận nắm giữ vai trò đặc biệt quan trọng. Nó không chỉ tác động trực tiếp đến độ nhuyễn và độ kết dính của thịt, chất lượng lưỡi dao còn ảnh hưởng đến tốc độ và hiệu suất làm việc của toàn bộ thiết bị. Vậy hiện nay trên thị trường có những loại lưỡi dao nào phổ biến và khi sử dụng  cần lưu ý điều gì? Hãy cùng Điện máy Nguyên Khôi tìm hiểu ngay sau đây!

Điểm nổi bật của lưỡi dao máy xay giò chả Nguyên Khôi

Lưỡi dao xay thịt giò chả của thương hiệu Nguyên Khôi được sản xuất theo tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo độ tương thích tối đa với cả dòng máy gia đình lẫn máy công nghiệp. Dưới đây là loạt ưu điểm đáng chú ý:

• Chất liệu inox 304 sáng bóng, bền đẹp: Không chỉ chống gỉ sét hiệu quả mà còn an toàn tuyệt đối cho thực phẩm trong suốt quá trình sử dụng.
• Lưỡi dao sắc bén, cắt thịt nhanh và đều: Thiết kế có độ cong hợp lý giúp đảo, cuộn và cắt thịt một cách mượt mà, không bị vón cục.
• Góc nghiêng khoa học: Tăng diện tích tiếp xúc giữa thịt và dao, giúp thịt nhuyễn nhanh hơn, đảm bảo độ dẻo và kết dính lý tưởng cho giò chả.
• Tuổi thọ cao, ít bị mòn: Nếu được vệ sinh và bảo quản đúng cách, dao có thể dùng tốt từ 2 đến 3 năm.
• Dễ tháo lắp, dễ vệ sinh: Thiết kế tiện dụng, ai cũng có thể thay mới hoặc vệ sinh mà không cần kỹ thuật chuyên sâu.
• Nhiều loại cánh tùy chọn: Dao có đủ mẫu 2 cánh, 3 cánh và 4 cánh, đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến và loại máy sử dụng.

Có bao nhiêu loại lưỡi dao máy xay giò chả?

Lưỡi dao là bộ phận cốt lõi ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thịt xay và độ dẻo mịn của giò chả. Hiện nay, lưỡi dao máy xay giò chả được phân loại chủ yếu theo hai tiêu chí: số lượng cánh dao và công suất máy tương thích. Cùng tìm hiểu chi tiết từng loại dưới đây.

Phân loại theo số lượng cánh dao

• Lưỡi dao 2 cánh

Đây là loại phổ biến trong các dòng máy mini và máy xay giò chả gia đình. Lưỡi dao máy xay giò chả 2 cánh có thiết kế đơn giản, gọn nhẹ với hai cánh dao vát nghiêng giúp cắt và đảo thịt hiệu quả khi khối lượng xay vừa phải. Ưu điểm nổi bật là dễ tháo lắp, vệ sinh thuận tiện và phù hợp với người mới bắt đầu sử dụng. Tuy nhiên, dao 2 cánh không thích hợp cho xay khối lượng lớn vì lực cuộn thịt chưa đủ mạnh và dễ dẫn đến đảo thịt không đều.

• Lưỡi dao 3 cánh

Lưỡi dao 3 cánh được thiết kế với một cánh dao bổ sung ở giữa nhằm tạo lực xoáy lớn hơn giúp thịt được cuộn đều. Với các máy xay được trang bị lưỡi dao 3 cánh thì thịt sau khi xay sẽ nhuyễn nhanh và dẻo hơn. Đây là loại dao phổ biến cho các dòng máy từ 2kg đến 5kg, phù hợp với hộ kinh doanh giò chả nhỏ, nhà hàng hay bếp ăn bán trú.

Ưu điểm của lưỡi dao máy xay giò chả 3 cánh là khả năng xay mạnh, thịt đạt độ kết dính tốt trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, dao 3 cánh cần đi kèm với motor khỏe để vận hành ổn định và tránh hiện tượng kẹt thịt khi xay.

• Lưỡi dao máy xay 4 cánh

Loại lưỡi dao 4 cánh dành riêng cho các máy xay giò công suất lớn, dao 4 cánh có thiết kế hai tầng (trên và dưới), mỗi tầng gồm hai cánh giúp tăng tối đa khả năng đảo trộn thịt. Loại dao này cho phép người dùng xay thịt số lượng lớn nhưng vẫn đảm bảo độ mịn và độ kết dính cao. Máy xay được trang bị lưỡi dao 4 cánh rất phù hợp với các cơ sở sản xuất giò chả chuyên nghiệp, bếp ăn công nghiệp. 

Phân loại theo công suất máy

• Máy xay giò chả 0.5 – 1kg

Các máy xay giò chả mini dạng đứng hoặc để bàn thường sử dụng lưỡi dao 2 cánh kích thước nhỏ. Loại dao này phù hợp với nhu cầu xay thịt ít và không thường xuyên để sử dụng trong hộ gia đình. Lưỡi dao máy xay này có ưu điểm là dễ thao tác, dễ vệ sinh nhưng không thích hợp để xay thịt dai, thịt có gân hoặc số lượng thịt lớn.

• Máy xay giò chả 2 – 3kg

Dòng máy này thường dùng dao 3 cánh dạng dẹt để đảm bảo hoạt động xay và đảo thịt được hiệu quả hơn. Các loại máy xay giò chả từ 2 – 3kg này rất phù hợp với hộ kinh doanh nhỏ lẻ hoặc các quán ăn gia đình. Vừa đáp ứng được nhu cầu xay thịt giữ được độ kết dính, mềm dẻo lại vừa đảm bảo tốc độ phục vụ thực khách. 

• Máy xay giò chả 5kg

Đây là dòng máy rất phổ biến hiện nay và được nhiều bếp ăn chuyên nghiệp lựa chọn. Máy xay giò chả 5kg thường đi kèm với lưỡi dao 2 cánh có trục giữa cứng cáp. Thiết kế dao ở dòng máy này thường có bản to, cong đều, giúp cuộn thịt nhanh và đều hơn. Trục giữa của lưỡi dao máy xay giò chả giúp cố định linh kiện không bị cong vênh, lệch trục trong quá trình xay thực phẩm khối lượng lớn. Máy phù hợp cho các đơn vị sản xuất trung bình, có nhu cầu từ vài chục đến vài trăm kg giò mỗi ngày.

• Máy xay giò chả lớn hơn 5kg

Với các máy có công suất lớn từ 7kg, 10kg đến 15kg, 25kg sẽ được trang bị lưỡi dao 3 cánh có trục giữa. Loại lưỡi dao này có khả năng xay thịt với số lượng lớn trong thời gian ngắn nhưng vẫn đảm bảo độ dẻo và mịn cao. Tuy nhiên, do thiết kế lưỡi dao lớn và dài, người dùng cần có kinh nghiệm lắp đặt đúng trục để vận hành an toàn và hiệu quả. 

Báo giá lưỡi dao máy xay giò chả mới nhất hiện nay

Giá của lưỡi dao máy xay giò chả bao nhiêu tiền là thắc mắc của nhiều người khi không may thiết bị đang sử dụng của bạn bị hỏng hóc hay mòn cũ. Dưới đây là bảng giá lưỡi dao máy xay giò chả lụa hiện đang được bán tại Nguyên Khôi: 

(Lưu ý: Giá bán mang tính chất tham khảo, phụ thuộc vào thời điểm thực tế và chương trình khuyến mại của thương hiệu) 

Mẹo sử dụng và vệ sinh lưỡi dao để luôn bền đẹp

Để duy trì độ sắc bén và tuổi thọ lưỡi dao nhằm đảm bảo chiếc máy xay giò chả luôn hoạt động tốt, người dùng cần ghi nhớ những lưu ý sau:

• Chỉ dùng các loại thịt mềm và cắt miếng vừa phải để xay. Không cho xương, các loại gân hay đá viên vào máy vì dễ gây cong vênh hay mẻ dao.
• Không xay lượng quá ít hoặc quá đầy bởi nó có thể gây ảnh hưởng đến hiệu suất đảo thịt và độ bền của dao.
• Vệ sinh ngay máy xay sau khi sử dụng bằng cách dùng khăn khô lau sạch. Bạn cũng có thể thoa thêm một lớp dầu ăn nếu không dùng đến lâu ngày để tránh bị oxy hóa.
• Hãy đảm bảo ngắt nguồn điện trước khi tháo lắp, tuyệt đối không thao tác khi máy đang kết nối nguồn.

Mua lưỡi dao máy xay giò chả ở đâu chính hãng, giá tốt?

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi uy tín để mua lưỡi dao máy xay giò chất lượng cao, hãy đến ngay Điện máy Nguyên Khôi – đơn vị chuyên sản xuất, phân phối thiết bị và linh kiện bếp công nghiệp hàng đầu Việt Nam. Tại đây, bạn sẽ nhận được:

• Lưỡi dao chính hãng với đầy đủ kích thước và kiểu dáng
• Bảo đảm tương thích 100% với tất cả các dòng máy xay giò chả của Nguyên Khôi
• Ưu đãi hấp dẫn: Tặng kèm lưỡi dao dự phòng cho khách mua máy mới

Lưỡi dao máy xay giò chả tuy là một chi tiết nhỏ nhưng lại có vai trò then chốt trong việc tạo nên thành phẩm giò thơm ngon và mịn dẻo. Việc lựa chọn đúng loại dao phù hợp, sử dụng đúng cách và bảo quản kỹ lưỡng sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí thay mới và nâng cao hiệu suất chế biến. Nếu bạn còn băn khoăn trong việc chọn mua lưỡi dao máy xay, đừng ngần ngại liên hệ với Điện máy Nguyên Khôi qua Hotline 079 222 1234 để được tư vấn chi tiết và báo giá ưu đãi nhé!