Skip to main content

Hướng dẫn cách nấu xôi gấc thơm ngon nức mũi

Xôi gấc là một món ăn rất được người Việt Nam ưa chuộng bởi nó có màu đỏ thắm. Màu đỏ ở đây tượng trưng cho sự may mắn, vận đỏ như son. Cho nên xôi gấc chính là một trong những món xôi không thể thiếu trong ngày dịp đặc biệt của các gia đình Việt Nam từ đám tiệc, lễ, Tết đều có món xôi gấc. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món xôi gấc ngon đậm chất Việt Nam cũng như những quán xôi gấc ngon thu hút nhiều thực khách!

Cách nấu xôi gấc ngon gia truyền

Hướng dẫn nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà
Hướng dẫn nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà

Nhìn sơ thì có vẻ món xôi gấc khá đơn giản vì nguyên liệu chính chỉ có nếp và gấc. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị, chúng ta cần thực hiện chuẩn trong mỗi công đoạn. Nếu bạn vẫn chưa hình dung được thì nhanh tay lướt xuống dưới ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần dùng đến của món xôi gấc:

  • Quả gấc: đây là một loại quả chuyên tạo màu cho món ăn gia đình Việt.
  • Gạo nếp: Gạo nếp cũng là một trong các thành phần chính của món xôi gấc nên cần được chú trọng.
  • Một ít nước cốt dừa
  • Rượu trắng
  • Và một số gia vị sử dụng hằng ngày như đường, muối,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi gấc
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi gấc

Cách chọn mua gạo và gấc ngon

Đối với gạo nếp: Bạn cần chọn những hạt nếp tròn, dài, hạt bóng. Không nên chọn những hạt gạo nếp có màu trắng trong. Nếp không bị lẫn thóc, không bị vàng ố, không có dấu hiệu tấn công của sâu, mọt. Để an toàn, hiệu quả bạn nên chọn mua gạo nếp ở những siêu thị lớn để đảm bảo an toàn.

Đối với gấc: Cần chọn mua những quả gấc vừa chín tới để có được màu sắc đẹp nhất. Nên lựa những trái gấc vừa cỡ không quá to cũng không quá nhỏ. Bề ngoài của quả gấc không bị những đốm đen. Không chọn những quả có vỏ ngoài còn xanh. 

Bí quyết chọn gấc ngon để làm xôi
Bí quyết chọn gấc ngon để làm xôi

Các bước nấu xôi gấc

Dưới đây là chi tiết các bước nấu xôi gấc, mời các bạn tham khảo!.

Bước 1: Nếp sau khi mua về thì vo sạch nếp sau đó cho nếp vào ngâm với một ít muối  từ 4 – 8 tiếng. Tuy nhiên, bạn có thể ngâm nếp qua đêm để tiết kiệm được thời gian cho mình. Sau khi đã ngâm xong thì vớt ra và vo sạch lại nhiều lần sau đó cho vào một cái rổ để ráo nước. 

Bước 2: Đối với quả gấc: Sau khi mua về thì bổ ra làm đôi, loại bỏ phần hạt chỉ lấy mỗi  phần thịt. Đem phần thịt gấc đem xay nhuyễn. Trong quá trình xay thịt gấc, bạn cho vào 1 ít rượu trắng cho  dễ xay và có mùi thơm. 

Cách nấu xôi gấc
Cách nấu xôi gấc

Bước 3: Thịt gấc sau khi xay xong thì đem trộn với phần nếp đã ráo nước. Cần lưu ý phải trộn đều tay, trộn kỹ để gấc có thể thấm vào từng hạt nếp, cho thêm một ít muối trong quá trình trộn gấc và một ít nước cốt dừa để cho nếp có vị béo và thơm. Tùy vào sở thích mà bạn có thể cho lượng nước cốt dừa nhiều hoặc ít. 

Bước 4: Đem hỗn hợp sôi trộn với gấc cho vào một cái xửng của nồi cơm điện sau đó bạn cho nước vào nồi cơm điện và hấp xôi trong thời gian 30 đến 40 phút. Cần lưu ý trong quá trình hấp bạn cần thăm thường xuyên, khi thấy các hạt xôi đã bắt đầu mềm và có màu đỏ tươi, trong hơn thì món xôi của bạn đã hoàn thành.

Thành phẩm xôi gấc

Sau khi chín xôi bạn cho ra một chiếc đĩa để xôi nguội. Bạn cũng có thể cho thêm một ít đường hoặc sợi dừa lên trên để tạo sự bắt mắt cho món ăn. 

Thành phẩm món xôi gấc nhà làm
Thành phẩm món xôi gấc nhà làm

10 Quán xôi gấc ngon khách xếp hàng dài

Nếu lười nấu nướng hay không quá tự tin vào tay nghề của mình, bạn cũng có thể thưởng thức hương vị của món xôi gấc ngon ngoài hàng. Và top 10 hàng xôi dưới đây sẽ là địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua!

Xôi gà Cô Lan quán xôi ngon ở Hà Nội

Với tuổi đời hàng chục năm mà chất lượng vẫn không thay đổi, quán xôi gà Cô Lan được mệnh danh là những một trong những quán xôi ngon được các bạn trẻ học sinh trường Trưng Vương ưa chuộng. Món xôi ở đây đậm đà thơm dẻo, bên cạnh đó chủ quán rất thân thiện dễ mến.

Tuy không gian quán có phần hạn chế nhưng lúc nào cũng đầy ấp khách, cho thấy quán xôi gà cô Lan là một trong những quán xôi ngon và đắt khách ở Hà Nội.

Xôi Gà Cô Lan
Xôi Gà Cô Lan

Quán nằm ở đối diện trường trung học cơ sở Trưng Vương, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Chỉ với giá từ  25.000 đồng, bạn có thể mua cho mình được một phần xôi ở đây. Đây không phải là một cái giá quá đắt cho một món xôi nổi tiếng thần thánh ở khu vực này.

Quán mở cửa vào khung giờ từ 7:00 sáng đến 12:00 trưa các ngày trong tuần. Nếu có dịp, bạn có thể đến đây một lần để thưởng thức hương vị đặc biệt thơm ngon của món xôi gà cô Lan.

Xôi pate rán

Đây là một cửa hàng xôi khá nổi tiếng nằm ở số 43 Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội. 

Quán xôi mở cửa chỉ vào buổi sáng theo một khung giờ cố định đó là vào 6:00 đến 10:00. Tuy chỉ là một quán xôi nhỏ ở vỉa hè nhưng lúc nào cũng rất đắt khách. 

Mỗi phần xôi ở đây giá chỉ dao động từ 20.000 đồng đến 25.000 đồng, đây được xem là địa điểm ăn sáng tuyệt vời cho mọi người ở khu vực này.

Xôi pate rán nổi tiếng
Xôi pate rán nổi tiếng

Xôi Xíu

Ngoài bán các loại xôi truyền thống thì xôi Xíu còn bán các món xôi cách tân khác. Và điều đặc biệt là ở đây nổi tiếng với món xôi thịt cực kỳ hấp dẫn.

Xôi Xíu ở số 63 Hàng Lược, Hoàn Kiếm, Hà Nội có giá dao động của một phần xôi khoảng 30.000 đồng. Đây cũng hứa hẹn sẽ là một chỗ ăn sáng tuyệt vời cho các bạn tại Hà thành. Ngoài ra quán mở cửa suốt ngày nên ngoài ăn sáng thì các bạn còn có thể ăn vặt ở mọi thời điểm mà các bạn muốn, xôi Xíu sẽ không làm cho bạn thất vọng khi một lần đặt chân đến đây.

Xôi xíu
Xôi xíu

Xôi sườn cay

Có lẽ mọi người dân khu vực Trường Chinh đã không còn xa lạ gì với quán xôi sườn cay nơi đây. 

Tuy quán không được rộng rãi nhưng vẫn đảm bảo được đủ chỗ ngồi cho khách. Bên cạnh đó, thái độ của nhân viên phục vụ rất nhiệt tình vui vẻ, đây chính là một điểm cộng cho quán. Quán mở cửa cả ngày nên các bạn có thể mua được xôi bất cứ lúc nào mà không cần phải dậy sớm hay xếp hàng so với các hàng quán xôi khác trên cùng địa bàn.

Quán nằm ở cạnh Ngã Tư Sở, số 628 Trường Chinh Đống Đa, Hà Nội. Chỉ với mức giá từ 25.000 đồng đến 40.000 đồng bạn đã có thể có được một tô xôi ngon mà no căng bụng.

Xôi Sườn Cay
Xôi Sườn Cay

Xôi sắn Hàng Điếu

Quán xôi sắn nằm ở số 2 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Quán ở đây được mệnh danh là một quán xôi “thần thánh”, nổi tiếng ở khu vực Hàng Điếu.

Thực đơn của quán rất đa dạng với nhiều loại xôi  từ truyền thống cho đến hiện đại. Bên cạnh đó các món ăn kèm với xôi cũng khá đa dạng phong phú. Thế mạnh của quán là ăn xôi cùng với sắn, đây có lẽ là một sự kết hợp độc đáo của quán.

Nếu có cơ hội bạn hãy đến một lần để tận hưởng sự kết hợp có một không hai này. Chỉ với giá từ 20.000 đồng, bạn đã có thể có cho mình một phần xôi thơm ngon. Quán mở cửa từ chiều về tối khoảng từ 16 giờ đến 23 giờ các ngày trong tuần. Đây sẽ là một địa điểm ăn đêm dành cho các tín đồ thích ăn khuya hay sẽ là cứu tinh cho những bạn có thói quen đi dạo phố về đêm. 

Xôi sắn Hàng Điếu
Xôi sắn Hàng Điếu

Xôi Hoa Béo

Quán xôi nằm ở số 43, ngõ 203 Hồng Hà, Hoàn Kiếm, Hà Nội. 

Quán có không gian khá rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ. Chất lượng đồ ăn ở đây là không cần nói nữa, rất ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Ngoài phục vụ tại chỗ thì quán cũng có bán mang về. Nhưng khi mang về thì xôi sẽ nguội và không còn giữ được hương vị nguyên vẹn nữa. 

Chỉ với 20.000 đồng là bạn có thể mua một phần xôi ngồi thưởng thức tại quán vào một mùa thu se lạnh ở đất thủ đô. Quán xôi Hoa Béo sẽ là nơi bạn không thấy hối hận khi dừng chân lại một nhịp và thưởng thức món ăn dân tộc này!

Quán xôi Hoa Béo nổi tiếng với nhiều món xôi hấp dẫn
Quán xôi Hoa Béo nổi tiếng với nhiều món xôi hấp dẫn

Xôi gấc, xôi xéo

Xôi gấc, xôi xéo được mệnh danh là cửa hàng bán xôi truyền thống ngon nhất nhì khu vực Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Quán nằm ở địa chỉ rất dễ tìm: số 44 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Mức giá của mỗi phần xôi ở đây rất bình dân chỉ khoảng từ 5000 đồng là bạn có thể đã có được một phần xôi truyền thống thơm ngon.

Quán mở cửa từ sáng đến khi hết hàng. Quán này chính là một trong những địa điểm mua đồ ăn sáng được mọi người chú ý đến nhờ giá xôi rẻ chất lượng đồ ăn ngon, thái độ phục vụ của nhân viên cũng như chủ quán cũng rất nhiệt tình và thân thiện.

Xôi gấc
Xôi gấc

Xôi chả cua

Đây là một quán xôi có tuổi thọ khá là lâu đời trên địa bàn Ba Đình, Hà Nội. Có nhiều khách mới “nghe danh mà đến”, lẫn khách lâu năm “không quên mùi vị”  đều tìm đến quán xôi chả cua như để tìm về hương vị đậm đà khó mà quên được.

Bên cạnh các món xôi truyền thống thì ở đây còn có món xôi thịt gia truyền, đây chính là một trong những thế mạnh của quán. Quán nằm ở số 146 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội. Xôi chả cua chắc hẳn là một địa điểm bán xôi đã được rất nhiều người biết đến và đã ít nhất một lần nếm thử hương vị đậm đà này. 

Nếu có dịp đến với Ba Đình thì bạn hãy ghé vào đây để thưởng thức một cách trọn vẹn nhất hương vị của xôi chả cua đất Hà thành nhé

Xôi chả cua
xôi chả cua

Xôi Yến Anh

Quán xôi Yến Anh nằm ở xóm 100 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội. Chỉ nghe cái tên thôi thì cũng đã thấy hấp dẫn. Món xôi ở đây được nấu theo một công thức rất riêng biệt gia truyền. Hạt xôi mềm dẻo, thơm ngon, gia vị thấm đều để ai ăn rồi một lần cũng không thể nào quên hương vị ấy. 

Các món xôi ở đây rất khác so với những món xôi các từ thương hiệu khác. Khi đi dạo phố Hà Nội mà chỉ có 50.000 đồng thì xôi Yến Anh vẫn chào đón bạn, chỉ với từ 30.000đ đến 50.000 bạn đã có thể thưởng thức một phần xôi mang một cái tên rất sang trọng nhưng không kém phần hấp dẫn này!

Xôi Yến Anh
Xôi Yến Anh

Xôi thập cẩm số 8

Đây là một trong những quán xôi nằm ở số 8 ngõ 105 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội. Mặc dù cửa hàng xôi có phần hạn chế về mặt diện tích nhưng lúc nào cũng đông khách. 

Lượng khách ở đây luôn đông và cố định nhờ hương vị xôi thơm ngon khó cưỡng. Hạt xôi mềm dẻo, đậm vị. bên cạnh đó thái độ nhân viên phục vụ và chủ quán cũng vui vẻ nhiệt tình nên càng được lòng thực khách hơn.

Chỉ với giá từ 15.000 đồng đến 20.000 đồng là bạn đã có thể mua cho mình một phần xôi với rất nhiều topping.

Hãy đến với xôi thập cẩm số 8 một lần để thấy được cái hương vị đậm đà trong từng hạt xôi mà người nấu xôi đã mang đến cho chúng ta, bạn nhé!

Xôi gấc - món ăn yêu thích của nhiều người
Xôi gấc – món ăn yêu thích của nhiều người

Bạn có phải là tín đồ của món xôi gấc? Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn học thêm cách nấu xôi ngon cũng như cập nhật thêm list quán xôi ngon. Ngoài ra, nếu có dự bán xôi gấc bạn có thể mua xe bán xôi. Chiếc xe này sẽ cực kỳ hữu ích trong công việc mở cửa hàng bán xôi đấy. Tham khảo các mẫu xe đẩy bán xôi đẹp tại Nguyên Khôi và nhận tư vấn qua hotline 079.222.1234.

Có thể bạn quan tâm
Đăng ký tư vấn miễn phí

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

0 đánh giá cho Hướng dẫn cách nấu xôi gấc thơm ngon nức mũi

Chưa có
đánh giá nào
5
0% | 0 đánh giá
4
0% | 0 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

Đánh giá Hướng dẫn cách nấu xôi gấc thơm ngon nức mũi
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)