Cách sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp an toàn, bền bỉ
Theo dõi hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp tại nhà cho người mới bắt đầu với 9 bước đơn giản. Sử dụng tủ cơm đúng cách sẽ giúp cho thiết bị luôn bền đẹp như mới, nâng cao tuổi thọ sử dụng theo thời gian.
Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp
Ngay sau đây, Điện máy Nguyên Khôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp khi mới bắt đầu dùng theo đúng trình tự 9 bước
Bước 1: Kiểm tra tủ trước khi nấu cơm, hấp thực phẩm
Trước khi sử dụng cần tiến hàng kiểm tra các phương diện kỹ thuật của thiết bị nhằm đảm bảo quá trình vận hành không xảy ra sự cố, nguy hiểm cho người dùng
- Với tủ nấu cơm dùng diện: công suất từ 4 – 12kw, sử dụng nguồn điện 220V – 380V/50hz
- Với tủ nấu cơm dùng gas: kiểm tra van gas, dây dẫn và công suất áp lực khí gas 24000KCAL/H – Áp lực khí gas 2Bar
Tiếp đến kiểm tra phao cấp nước, đảm bảo sử dụng nguồn nước sạch không chứa phèn, vôi để tránh tình trạng tắc và rỉ sét. Ngoài ra cần vệ sinh tủ trước khi nấu, đặc biệt là phần khay đựng, đảm bảo luôn sạch sẽ
Bước 2: Lắp đặt hệ thống điện, gas vào tủ nấu cơm
Tùy vào thiết bị sử dụng mà tiến hành lắp đặt theo quy trình sau
Lắp đặt đường điện (tủ cơm dùng điện): Điện cấp cho tủ cần có CB nguồn (điện 3 pha hoặc 1 pha), CB chịu tải phải lớn hơn 30A. Nên sử dụng điện nguồn 3 pha để đảm bảo điện tải khỏe
Lắp đặt gas (tủ cơm dùng gas). Bạn cần chuẩn bị một dây dẫn và bình gas dân dụng 12kg, van bình gas chỉnh áp 2 ~ 3kh/cm2 công suất trên 5kg/h. Nếu van chỉnh áp nhỏ hơn 2kg/cm2 thì dẫn đến nấu cơm không chín, mất nhiều thời gian
Bước 3: Cấp nước cho thiết bị
Có 3 cách để cấp nước vào thiết bị
- Cách 1: Cấp nước trực tiếp vào tủ cơm bằng vòi nước bên ngài
- Cách 2: Cấp nước bằng val, phao tự cấp nước (Cách này không an toàn nếu val bị nghẹt và hư)
- Cách 3: Cấp nước tự động bằng điện – đây là phương pháp an toàn nhất
Sau đóm cần kiểm tra xem phao cấp nước có hoạt động bình thường hay không
- Mở van thoát nước, khi nước đang thoát ra mà phao vẫn tiếp tục cấp nước vào tủ, có nghĩa là phao vẫn hoạt động bình thường.
- Ngược lại, nếu nước cấp đủ rồi mà phao vẫn cấp nước thì có nghĩa là phao đã bị hư cần tiến hàng kiểm tra lại phao và ngắt thiết bị
Bước 4: Vận hành thử nghiệm tủ
Sau khi cấp nước xong thì đóng cửa tủ lại, cài khóa tay cầm chắc chắn.
- Mở công tắc nguồn điện (nếu sử dụng điện)
- Mở van gas, đánh lửa (nếu sử dụng gas)
Chờ đợi 15 – 20 phút xem nước trong khoang chứa có sôi không. Nếu sôi thì tủ hoạt động tốt
Bước 5: Vo gạo, sơ chế thực phẩm cần nấu
Trong quá trình chờ nước sôi thì bắt đầu vo gạo hoặc sơ chế thực phẩm cần nấu hấp theo đúng định lượng cho phép. Thông thường mỗi khay có thể nấu từ 2,7 – 3kg gạo
Nếu nấu cơm thì sử dụng khay liền, hấp thực phẩm gà vịt, hải sản, khoai thì dùng khay lỗ
Bước 6: Đưa các khay vào điểm gờ tủ
Tiếp đến xếp các khay đựng vào đúng điểm gờ của tủ rồi đóng lại và khóa chốt an toàn và bắt đầu tiến hành nấu hấp
Khởi động nguồn điện và đánh gas, đối với những mẫu tủ không điều khiển, người dùng cần áng chừng thời gian để thực phẩm chín, cụ thể như sau:
- Cơm: 40 – 60 phút
- Gà: 35 – 45 phút
- Hấp giò chả: 40 – 50 phút
- Hấp bánh bao: 15 – 20 phút
- Hấp hải sản: 20 – 30 phút
Bước 7: Cài đặt thời gian, nhiệt độ nấu (nếu có)
Hiện nay, các dòng tủ nấu cơm thế hệ mới có thêm bộ điều khiển cài đặt thời gian và nhiệt độ nấu
- Cài đặt nhiệt độ: Nhiệt độ nấu từ 30 – 110 độ C
- Cài đặt thời gian: Thời gian nấu 20 – 60 phút
Bước 8: Kết thúc quá trình nấu hấp, lấy thành phẩm ra ngoài
Kết thúc thời gian nấu thì người dùng cần đeo gang tay chống nóng để lấy các khay đựng ra ngoài
Bước 9: Tiến hành vệ sinh tủ cơm sau khi nấu
Sau khi nấu xong cần tiến hành vệ sinh khoang nấu: mayso, pét đốt và cách khay đựng sạch sẽ
>> Bạn có thể xem TOP 99 mẫu tủ cơm được đánh giá tốt nhất 2023
Lưu ý khi sử dụng tủ cơm công nghiệp
- Đối với tủ cơm
Chỉ nên nấu hấp thực phẩm đúng định lượng 2,7 – 3kg/mẻ
Tuyệt đối không mở tủ ra khi đang vận hành
Vì lý do an toàn, sau khi nấu xong cần chờ đợi thêm 10 – 15 phút để áp suất tủ giảm hết rồi mới mở tủ lấy thực phẩm ra ngoài
- Đối với thực phẩm cần nấu hấp
Nấu cơm thì cần căn chỉnh định lượng nước hợp lý
Hấp bánh bao, giò chả sử dụng khay lỗ
Riêng với gà chỉ nên hấp 2 – 3 con/khay
Với các bước hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp như trên, Điện máy Nguyên Khôi hy vọng sẽ giúp bạn sử dụng đúng cách và bền lâu chiếc tủ cơm trong căn bếp của mình. Để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kì câu hỏi hay thắc mắc nào cần giải đáp nhé!
