Kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng 100% thành công
Cháo dinh dưỡng là món ăn lý tưởng cho các bé. Mở quán cháo dinh dưỡng với tiêu chí sạch, bé ăn ngon, chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của các bà mẹ và thu được lợi nhuận cao. Hãy cùng Điện máy Nguyên Khôi tham khảo những kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng để có sự chuẩn bị tốt khi mở bán.
Chuẩn bị vốn đầy đủ – chi phí mở quán báo dinh dưỡng cần thiết
Để mở quán cháo dinh dưỡng thì kinh nghiệm đầu tiên bạn cần biết đó chính là nguồn vốn đầu tư. Chẳng thế kinh doanh một mặt hàng nào mà lại không cần đến vốn cả.
Trong kinh doanh vốn được xem như “nguồn máu” để nuôi dưỡng mọi hoạt động. Vốn mở quán cháo dinh dưỡng ở đây bao gồm
Chi phí thuê mặt bằng
Mở quán cháo dinh dưỡng thông thường khách sẽ mua mang về nên không cần diện tích quá rộng.
Diện tích mặt đường hay ngõ nhỏ có mức giá thuê khoảng 5 – 7tr/tháng
Chi phí mua trang thiết bị và trang trí
Khi mở bán bạn sẽ cần phải sắm một số trang thiết bị và trang trí lại quán. Các khoản dự tính bao gồm:
- Quầy bán cháo dinh dưỡng: 10 – 12tr
- Tủ mát, tủ bảo quản thực phẩm: 7 – 9tr
- Đồ nấu: chảo, bếp gas, nồi nấu cháo…khoảng 10 – 15tr
Chi phí mua nguyên liệu
Nguyên liệu thực phẩm nên chọn mua theo ngày để đảm bảo tươi ngon và cần tính toán chinh xác số lượng cho phù hợp.
Bạn có thể tìm mua đưa nông sản, thủy sản sạch. Mức chi phí khoảng 1 – 2tr/ngày.
Chi phí thuê nhân sự
Đối với các quán cháo dinh dưỡng thì cần 1 – 2 nhân sự là đầu bếp và người bán. Thường thì mức chi phí này bạn có thể tiết kiệm bằng nguồn lực “người thân” hoặc tuyển dụng thuê các bạn sinh viên bán partime (theo giờ) giá từ 15k – 2k/giờ. Bình quân mỗi tháng rơi vào 1,5 – 2tr.
Chọn mặt bằng kinh doanh
Địa điểm kinh doanh quyết định rất lớn đến sự thành công. Cháo dinh dưỡng là món ăn dành cho các bé hoặc những người đang ốm, đang điều trị tại bệnh viên. Do đó, cần bám sát vào các tiêu chí này để lựa chọn một mặt bằng thích hợp.
Vị trí gần các bệnh viện hay khu dân cư tập thể, chung cư, khu đô thị, tổ dân phố…
Đặt tên cho quán
Hãy suy nghĩ cho quán cháo của bạn một cái tên dễ nhớ, ấn tượng ngay từ những lần đầu tiên. Những vẫn phải chú ý vào trọng tâm để mọi người biết bạn đang kinh doanh gì.
Tham khảo một số tên quán
- Cháo dinh dưỡng Linh Hoa
- Cháo dinh dưỡng Măm măm
- Cháo dinh dưỡng Tương Lai
- Cháo dinh dưỡng Tây Thi…
Trang trí quán cháo dinh dưỡng
Một mặt bằng đẹp, một cái tên hay nhưng nếu được trang trí thiếu chỉnh chu cũng khó lòng gây ấn tượng. Do đó, trang trí quán cháo dinh dưỡng cũng là một khâu quan trọng.
Khi trang trí quán cháo dinh dưỡng bạn cần để ý tới:
- Biển hiệu quảng cáo
- Logo, màu sắc
- Hệ thống đèn chiều sáng
- Khu bếp, quạt gió, hút mùi…
Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu sạch, tươi ngon đảm bảo
Nguyên liệu tươi ngon là điều cốt lõi để thực khách nhớ mãi và quay lại những lần tiếp theo. Vậy nên, trước khi mở quán hãy khảo sát quanh khu vực bán để khảo sát giá cả hoặc tìm đến các nguồn hải sản, nông sản tại vườn để được cung cấp giá rẻ, đảm bảo tươi ngon.
Khi mua nguyên liệu cần cân nhắc số lượng khách hàng phục vụ để nhập số lượng phù hợp, tránh dư thừa sang ngày mai.
Chuẩn bị dụng cụ bếp và vật dụng bán hàng
Để hoạt động mở bán cháo dinh dưỡng diễn ra trơn tru, bạn cần phải chuẩn bị các dụng cụ và vật dụng bán hàng sau:
Dụng cụ nấu cháo: Chảo, nồi nấu cháo, máy xay, bếp gas, khay đựng thực phẩm, môi (vá), thìa…
Thiết bị trưng bày và bảo quản: Quầy bán cháo dinh dưỡng hoặc xe bán cháo dinh dưỡng, tủ lạnh hoặc tủ mát bảo quản
Thiết bị bán hàng: Hộp đựng, bát nhựa, thìa, túi nilong…
Học công thức nấu cháo dinh dưỡng
Nấu cháo dinh dưỡng không quá khó nhưng để có một phần cháo ngon và đủ dinh dưỡng thì không phải ai cũng làm được.
Bạn cần phải lên công thức, tính toán tỷ lệ, cân đối thành phần dinh dưỡng và luyện tập nấu thử nhiều lần để tìm ra được hương vị riêng. Để làm được điều này không có cách nào khác, bạn phải đọc nhiều sách nấu ăn, tham khảo trên mạng hoặc tham gia khóa dậy nấu ăn hay hỏi trực tiếp các bà mẹ xung quanh.
Lên thực đơn bán cháo dinh dưỡng
Một số món cháo dinh dưỡng bạn có thể tham khảo như:
- Cháo thịt gà bí đỏ phô mai.
- Cháo ếch với rau mồng tơi.
- Cháo chim bồ câu hạt sen.
- Cháo óc heo rau ngót.
- Cháo thịt bò bằm khoai tây.
- Cháo lươn cà rốt.
- Cháo tôm súp lơ xanh.
- Cháo trứng gà phô mai
- Cháo gà hạt sen
- Cháo gà khoai lang
- Cháo yến mạch khoai lang
- Cháo tôm nấm rơm
- Cháo tôm cà rốt
- Cháo thịt bò bằm cà rốt
- Cháo thịt lợn nấu rau cải
Đăng ký giấy phép kinh doanh
Việc đăng lý giấy phép kinh doanh là một điều cần thiết khi mở quán cháo. Để chuẩn bị cho việc này bạn cần phải chuẩn bị đủ các loại giấy tờ sau:
- Giấy cấp phép kinh doanh dịch vụ ăn uống
- Giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Giấy chứng nhận có trang bị an toàn về phòng cháy chữa cháy
Quảng cáo để thu hút khách khi khai trương
Quảng cáo là một cách tiếp thị nhanh nhất, giúp cho quán cháo đông khách hơn.
Nếu bạn ở ngay mặt đường lớn hãy in một tấm biển kèm một banner to để quảng cáo các chương trình ưu đãi cho tuần đầu khai trương.
Ngoài ra, bạn có thể tận dụng mạng xã hội như Facebook, Tiktok, zalo để quảng cáo đến nhiều khách hàng hơn. Hoặc có thể mời người nổi tiếng có tầm ảnh hưởng được nhiều người quan tâm để pr như:
- Gia đình Cam Cam
- Gia đình Xoài
- Gia đình Đậu
- Gia đình Bánh bao xin chào
- Vlogger Giang Ơi
- Vlogger An Nguy…
Những chương trình khuyến mại đi kèm được nhiều người quan tâm như:
- Miễn phí giao hàng
- Tặng kèm bộ bình cho bé, máy tiệt trùng bình sữa, gối đa năng
- Thêm thẻ ưu đãi, phiếu tích điểm
Thái độ bán hàng niềm nở
Hãy luôn niềm nở chào hỏi khách hàng, đừng để khách của bạn phải lên tiếng trước. Luôn tươi cười, chào hỏi và cảm ơn khi khách rời đi sẽ tạo cảm tình tốt hơn. Cơ hội khách quay lại với quán của bạn cũng sẽ cao hơn.
Đảm bảo cháo dinh dưỡng vẫn nóng đến tay khách hàng
Một kinh nghiệm cuối cùng nữa mà bạn cần biết đó chính là đảm bảo món cháo dinh dưỡng luôn còn nhiệt, vẫn nóng hổi khi khách hàng thưởng thức.
Để tránh khách mua về cháo lạnh tanh, bạn nên duy trí bếp và lò nấu ở chế độ hâm nóng.
Trên đây là kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng bạn có thể tham khảo trước khi mở bán. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Nếu bạn cần mua các thiết bị nấu cháo, đặc biệt là nồi nấu cháo điện hãy liên hệ với Điện máy Nguyên Khôi. Chúng tôi đang có chương trình ưu đãi sốc dành cho 50 khách hàng đầu tiên đặt mua sản phẩm trong ngày hôm nay. Chi tiết ưu đãi liên hệ hotline: 079.222.1234.
