Kinh nghiệm mở quán bún hải sản đắt khách, lợi nhuận X2

Bạn đang có ý định khởi nghiệp và mở quán bún hải sản nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Hay làm thế nào để quảng bá và giúp quán ăn thêm phần đông khách? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn kinh nghiệm kinh doanh bún hải sản thành công, thu lại lợi nhuận cao, cùng xem ngay nhé!

Kinh nghiệm mở quán bún hải sản đắt khách

Mở quán bún hải sản có lãi không?

Bún hải sản là món ăn rất được yêu thích bởi người dân trên cả nước, phù hợp để làm bữa chính trong ngày. Do đó tiềm năng kinh doanh mặt hàng này là vô cùng lớn.

Kinh doanh bún hải sản có lãi hay không còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: giá bán, chi phí nguyên liệu, lượng khách mỗi ngày,… Trung bình giá bát bún hải sản tại thành phố lớn dao động từ 40.000 – 45.000đ/ bát, lợi nhuận chiếm khoảng 40 – 50% so với tổng doanh thu. Như vậy, nếu mỗi ngày bán được khoảng 100 bát bún, người dùng có thể thu về số tiền lãi khoảng 2- 2.5 triệu đồng.

Chi phí mở quán bún hải sản là bao nhiêu?

Những chi phí cần đầu tư khi mở quán bún hải sản:

Tiền thuê mặt bằng: 8 – 15 triệu/ tháng
Tiền dụng cụ, thiết bị nấu ăn: 10 – 15 triệu đồng
Tiền trang trí cửa hàng: 5 – 7 triệu
Tiền mua nguyên liệu, hải sản: 10 – 15 triệu đồng
Tiền lương nhân viên: 6 – 7 triệu/ người

Như vậy, số vốn để mở quán bún hải sản quy mô nhỏ dao động từ 30 – 40 triệu đồng, những cửa hàng kinh doanh lớn hơn sẽ có vốn đầu tư cao hơn. Tùy vào mức ngân sách mà người dùng có thể chi tiêu và mua sắm sao cho phù hợp nhất.

Kinh nghiệm kinh doanh bún hải sản đắt khách

Để mở quán bún hải sản thành công, đắt khách, bạn cần đặc biệt lưu ý những điều sau đây:

Xác định mô hình, khảo sát thị trường và đối thủ

Đầu tiên, bạn cần xác định mô hình kinh doanh mà mình đang hướng đến, có 3 mô hình kinh doanh bún hải sản phổ biến nhất hiện nay là: kinh doanh truyền thống, kinh doanh online và mô hình truyền thống kết hợp online. Hình thức online sẽ có mức chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn, tuy nhiên lượng khách không thể ổn định như mở quán thông thường.

Ngoài ra, bạn cần nghiên cứu và tìm hiểu kỹ đối thủ cạnh tranh, xem chiến lược bán hàng và marketing của đối thủ, từ đó rút kinh nghiệm và xây dựng cho mình kế hoạch kinh doanh phù hợp nhất. Điều này giúp thương hiệu của bạn có thể phát triển ổn định trong lâu dài.

Lựa chọn mặt bằng kinh doanh lý tưởng

Mặt bằng kinh doanh “đắc địa” là chìa khóa vàng dẫn đến sự thành công khi buôn bán. Bạn nên chọn những địa điểm có đông đúc người qua lại, gần trường học, bệnh viện hoặc khu văn phòng. Cửa hàng ở mặt tiền sẽ dễ tiếp cận khách hàng hơn, tuy nhiên giá thuê cũng cao hơn tương đối nên người dùng cần lưu ý.

Tìm mối nhập hải sản tươi sống

Tiếp theo, bạn cần tìm kiếm địa chỉ nhập hải sản tươi sống uy tín, chất lượng. Nguyên liệu tươi ngon có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn, khiến khách hàng quyết định có nên ghé thăm cửa hàng của bạn vào lần kế tiếp hay không. Đơn vị phân phối cần có đầy đủ giấy tờ kiểm định về chất lượng, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, nói không với hải sản kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Mua sắm đồ mở quán

Để đảm bảo năng suất kinh doanh, bán hàng, bạn cần đầu tư cho cửa hàng của mình thiết bị bếp và đồ dùng quán ăn chuyên dụng:

Thiết bị nấu ăn: nồi nấu bún bằng điện, nồi hầm xương,…
Dụng cụ ăn uống: bát, đũa, thìa, chai đựng ớt, chai đựng giấm, lọ hạt tiêu, hũ đựng gia vị…
Đồ dùng nhà hàng: bàn, ghế, quạt, điều hòa, sọt rác,…
Thiết bị bảo quản: tủ mát công nghiệp, tủ đông,…

Đầu tư trang trí cửa hàng

Cơ sở vật chất là yếu tố tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng khi đến quán ăn. Không gian quán cần được trang trí sạch sẽ, nổi bật, có tranh ảnh minh họa đi kèm để kích thích vị giác. Ngoài ra, bạn cũng có thể thiết kế menu quán ăn ngay trên tường để thuận tiện hơn cho khách hàng trong việc lựa chọn.

Học cách nấu bún hải sản

Yếu tố cốt lõi để giữ chân khách hàng và tạo chỗ đứng cho thương hiệu chính là hương vị và chất lượng món ăn. Bạn có thể tham gia các khóa học nấu ăn hoặc tham khảo công thức trên Internet để nâng cao tay nghề.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần mở rộng quán ăn với đa dạng món để gia tăng sự lựa chọn cho khách hàng. Một số món bạn có thể tham khảo:

Bún hải sản truyền thống
Bún Thái hải sản
Bún riêu hải sản
Bún riêu bề bề
Bún bề bề tôm
Bún cá hải sản
….

Hoàn thiện các giấy tờ và thủ tục pháp lý

Hoàn thiện các giấy tờ và thủ tục pháp lý là điều cần làm theo quy định của pháp luật Nhà Nước. Điều này giúp quán ăn của bạn được đảm bảo mọi quyền lợi về pháp lý nếu như có bất kỳ vấn đề gì xảy ra. Các giấy tờ bạn cần chuẩn bị bao gồm:

Giấy phép đăng ký kinh doanh
Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Giấy chứnh nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy

Lên chiến dịch quảng bá hình ảnh thương hiệu quán

Để mở rộng tệp khách hàng tiềm năng, bạn cần xây dựng chiến lược Marketing hiệu quả. Với sự phát triển của các trang mạng xã hội hiện nay, bạn có thể quảng cáo và PR cho quán ăn trên các nền tảng thông qua bài viết review hoặc video ngắn. Ngoài ra, trong tuần lễ khai trương, bạn nên tổ chức nhiều chương trình ưu đãi để thu hút thực khách, như là:

Miễn phí suất ăn cho 50 khách hàng đầu tiên
Giảm giá 50% khi đi nhóm 5 người
Tặng kèm đồ uống với hóa đơn trên 100k

Chú trọng chất lượng phục vụ

Khi mở quán bún hải sản, bạn cần tiến hành thuê nhân viên phục vụ để đảm bảo thời gian ra đồ cho khách nhanh chóng nhất. Khách hàng thường có tâm lý rất ghét phải chờ đợi lâu nên bạn cần đặc biệt lưu ý. Ngoài ra, bạn cũng nên training cho nhân viên một cách kỹ càng về thái độ, cách phục vụ, cách xử lý tình huống khi xảy ra sự cố,…

Mở rộng phát triển thêm thị trường ship online

Khách hàng hiện nay có xu hướng đặt mua online khá nhiều nên bạn có thể liên kết với ứng dụng đặt đồ ăn như: grab, baemin, shopeefood,…. nâng cao doanh thu và lợi nhuận đem lại.

Kết luận

Trên đây là toàn bộ kinh nghiệm mở quán bún hải sản thành công, đắt khách, đem lại lợi nhuận hấp dẫn. Nếu bạn muốn tìm mua nồi nấu bún hải sản bằng điện để phục vụ mục đích kinh doanh, bán hàng thì hãy liên hệ ngay với NGUYÊN KHÔI – đơn vị uy tín hàng đầu trên thị trường chuyên sản xuất và phân phối thiết bị bếp công nghiệp cho nhà hàng, quán ăn. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ Hotline 079 222 1234.