Cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện đơn giản, nhanh chóng
Nếu như bạn không có những thiết bị luộc bánh chưng chuyên dụng thì hoàn toàn có thể luộc bánh bằng nồi cơm điện tại nhà, vô cùng nhanh chóng và tiết kiệm thời gian. Hãy cùng tham khảo cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện dưới đây để biết rõ thông tin chi tiết nhé!
Ưu điểm luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện
Những ưu điểm khi tiến hành nấu, hấp bánh chưng bằng nồi cơm điện gia đình:
- Vận hành dễ dàng. Bạn chỉ cần cho bánh chưng và nước vào bên trong nồi là nồi sẽ tự hoạt động để làm chín bánh bên trong
- Thời gian nấu nhanh, trung bình chỉ từ 5 tiếng
- Không cần phải canh lửa thường xuyên như khi sử dụng bếp củi thông thường
- Thành phẩm nấu ra thơm ngon, chín đều và không bị cháy
- Tính tiện dụng cao. Nồi cơm điện là thiết bị gia dụng luôn có sẵn trong gia đình
Hướng dẫn cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh chưng
- Gạo nếp: 1.5kg
- Thịt heo: 300 gram
- Đậu xanh: 200 gram
- Lạp xưởng: 100 gram
- Lá dong
- Cải bó xôi, hành phi, tỏi, nấm hương
- Gia vị các loại
- Dụng cụ: nồi cơm điện, bát, đũa, nồi,..
Cách làm và luộc bánh
Hướng dẫn chi tiết:
Bước 1: Vo gạo nếp
Nếp mua về bạn vo thật sạch với nước từ 2-3 lần rồi để ráo. Điều này giúp bánh chưng nấu ra được mềm dẻo và thơm ngon hơn
Bước 2: Sơ chế cải bó
Cho cải bó xôi vào máy ép, chắt lấy nước cải xanh và lọc bỏ phần bã thừa. Sau đó cho nước cải xanh đã ép vào gạo nếp, ngâm nếp với nước sôi trong 3 tiếng
Bước 3: Sơ chế thịt heo
Thịt heo mua về bạn đem rửa sạch với nước, dùng muối chà xát lên bề mặt để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó, bạn cùng dao cắt nhỏ thịt để gói bánh
Nấm hương bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ, cho thịt và nấm hương vào một tô sạch
Bước 4: Ướp thịt heo
Cho hỗn hợp 1,5 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 tép tỏi băm nhỏ và hành phi vào tô đựng thịt và nấm. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào ới nhau, tiến hành ướp trong 30 phút
Bước 5: Gói bánh chưng
Lá dong bạn đem lau sạch rồi xếp thành khuôn, cho nếp đã sơ chế vào dàn đều. Tiếp theo, cho một lớp đậu xanh vào giữa, dàn đều sao cho tạo thành hình vuông nhỏ nằm giữa phần gạo nếp
Tiếp theo, xếp thịt nấm đã ướp cùng lạp xưởng lên trên, phủ thêm một lớn đậu xanh ở giữa. Điều chỉnh sao cho phần nhân kết chặt lại với nhau vuông vức rồi cho nếp lên trên cùng, dàn đều.
Cuối cùng, gấp lá dong và buộc dây để cố định bánh
Bước 6: Hấp bánh chưng
Cho bánh chưng đã gói vào nồi cơm điện, đổ nước vào một lượng sao cho xâm xấp mặt bánh rồi đậy nắp nồi cơm lại. Chuyển nồi sang chế độ nấu cơm
Khi nút nấu cơm đã chuyển sang chế độ Warm (làm ấm), bật nút nấu cơm lại như ban đầu. Làm như vậy 3-4 lần thì bánh chưng sẽ chín. Cần lưu ý kiểm tra nước bên trong nồi
Bước 7: Thành phẩm
Lấy bánh chưng ra khỏi nồi và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Vậy là hoàn thành cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện rồi đó, thật không khó phải không nào?
5 Mẹo luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện ngon
Một số mẹo giúp luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện ngon hơn
Ngâm gạo trước khi gói bánh
Đừng bỏ qua bước ngâm gạo nếp trước khi gói bánh. Điều này giúp gạo nấu ra mềm dẻo, thơm ngon hơn. Bạn có thể tiến hành ngâm gạo qua đêm để tiết kiệm thời gian
Trộn gạo với lá dứa để có màu xanh đẹp
Bên cạnh việc dùng cải bó xôi để trộn với gạo nếp, bạn có thể sử dụng lá dứa. Cách này giúp bánh nấu ra có màu xanh đẹp mắt, hấp dẫn hơn
Gói bánh chặt tay
Trong lúc gói bánh chưng, bạn cần gói chặt tay, có thể tiến hành buộc 2,3,4 lạt mềm. Buộc đối xứng để bánh thêm vuông và không bị nhăn nhúm
Dùng lá thừa chèn vào khoảng trống
Trong quá trình gói bánh chưng, bạn có thể sử dụng lá dong thừa để chèn vào khoảng trống, giúp định hình bánh vuông vức hơn. Lúc cuốn lá, dùng tay nhấn phần lá xuống rồi mới buộc lạt bạn nhé
Thêm nước khi luộc
Thường xuyên kiểm tra, canh chừng nước bên trong nồi cơm điện để bổ sung khi cần thiết. Nếu luộc bánh chưng trong điều kiện cạn nước sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng bánh bị cháy khét.
Giải pháp luộc bánh chưng nhanh bằng nồi bánh chưng điện
Cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện chỉ là giải pháp thay thế tạm thời cho những gia đình không có đủ dụng cụ nấu bánh chưng hoặc trong trường hợp khẩn cấp. Để đảm bảo bánh chưng nấu ra chín đều và thơm ngon nhất, bạn nên đầu tư nồi luộc bánh chưng điện chuyên dụng
Nồi bánh chưng điện sở hữu mức dung tích lớn, có thể luộc cùng lúc số lượng lớn bánh chưng trong khoảng thời gian ngắn, từ 5-6 tiếng đồng hồ. Nồi được trang bị hệ thống gia nhiệt vô cùng hiện đại, bánh chưng nấu ra sẽ chín đều, thơm ngon và không bị lại gạo
Bên cạnh đó, nồi nấu bánh chưng điện cũng có rất nhiều mức dung tích khác nhau cho khách hàng lựa chọn, như là 100l, 150l, 200l. Đây là sản phẩm không thể thiếu đối với những cơ sở kinh doanh bánh chưng, bánh tét trên thị trường hiện nay
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ hữu ích đối với bạn. Để lại bình luận bên dưới nếu bạn có câu hỏi hay thắc mắc nào cần giải đáp nhé!
