Cách làm bánh mì que Tứ Hải chuẩn vị, thơm ngon bất bại

Bánh mì que Tứ Hải là một thương hiệu bánh mì cay nổi tiếng ở Đà Nẵng. Nếu đã từng thưởng thức món bánh mì que cay này chắc hẳn bạn sẽ bị mê mẩn bởi chính hương vị thơm bùi, cay nồng của món bánh này. Hôm nay, hãy cùng Điện máy Nguyên Khôi vào bếp học ngay cách làm bánh mì que Tứ Hải nhé.

Bánh mì que Tứ Hải bánh mì cay nổi tiếng ở Đà Nẵng

Nhắc đến bánh mì que Đà Nẵng người ta nghĩ ngay đến bánh mì que Tứ Hải – thương hiệu bán bánh mì cay nổi đình, nổi đám tại Đà Nẵng.

Bánh mì que Tứ Hải có hương vị rất đặc trưng, chỉ cần ăn 1 lần là sẽ nhớ mãi, không thể nào quên được. Bánh mì cay Tứ Hải có vị cay nồng của tương ớt, vị bùi bùi của nhân pate kèm với rau củ muối chua thanh mát. Vỏ bánh thì giòn tan, càng ăn càng cuốn.

Món bánh mì cay Tứ Hải có giá thành rất rẻ, phù hợp với nhiều tầng lớp từ học sinh, sinh viên, người đi làm…Chỉ với 5.000đ là bạn đã có thể mua được 1 chiếc. Ăn no nê thỏa mãn cái bụng, cả chục cái mới hết có 50.000đ, rất là rẻ cho một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Chi tiết cách làm bánh mì que Tứ Hải chuẩn vị

Nếu như bạn chưa có dịp ăn thử món bánh mì que Tứ Hải ở Đà Nẵng nhưng bạn lại tò mò muốn khám phá món ăn này. Vậy thì có thể học ngay công thức làm bánh mì que Tứ Hải tại nhà dưới đây:

Hướng dẫn cách làm vỏ bánh mì que

Cách làm vỏ bánh mì que Tứ Hải rất đơn giản cũng tương tự như cách làm bánh mì que Hải Phòng. Các bước như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

490g Bột mì
3/4 thìa Muối
1,5 thìa Men nở
3/4 chén Bộp bắp
1,5 chén nước ấm

Công thức làm vỏ bánh mì que

Bước 1: Bạn cho toàn bộ men nở đã chuẩn bị vào 1 âu kowsn rồi cho thêm 3/4 bột mì và 1/2 nước ấm vào. Sau đó bạn trộn đều phần hỗn hợp bột này lên đến khi nào thấy bột nổi bọt và nhão là được.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho muối và thêm chút bột mì vào âu bột vừa trộn rồi cùng cho thêm 1 chút nước ấm nữa vào. Lại tiếp tục nhào bột cho đến khi bột mịn dẻo. Dùng tay kéo thử, nếu bột dai và không bị đứt đoạn thì đạt.

Bước 3: Bạn rắc một chút bột khô lên mặt bàn, tạo lớp áo bột rồi cho phần bột đã đồng nhật bên trên xuống mặt bàn. Sau đó, dùng tay nhào bột khoảng 15 phút cho đến khi nào bột không dính tay là được.

Bước 4: Quết 1 lớp dầu ăn vào âu rồi rắc thêm một chút bột khô lên. Tiếp đó, cho phần bột vừa nhào vào rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Ủ bột trong khoảng 60 phút để bột nở ra gấp 3 lần.

Bước 5: Sau khi bột đã nở, bạn lấy bột ra để tạo hình bánh bằng cách. Chia khối bột thành những viên nhỏ bằng nhau rồi dùng cán bột thành những hình que dài khoảng 25 – 30 cm. Tiếp đến, dùng dao rạch 2 đường chéo trên mặt bánh mì.

Bước 6: Khởi động lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi cho các chiếc bánh mì que đã tạo hình xong vào nướng. Bạn nên canh chừng thời gian và chỉnh nhiệt khi nướng. 10 phút đầu nướng bánh ở nhiệt độ trên, sau 10 phút giảm nhiệt độ xuống 180 độ C.

Bước 7: Sau khi nướng chín, bạn sẽ thu được thành phẩm vỏ bánh mì que giòn giòn, vàng ươm, thơm mùi bột.

Hướng dẫn cách làm nước sốt bánh mì que Tứ Hải

Công thức làm nước sốt của bánh mì que Tứ Hải khá dễ. Bạn chỉ cần thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 quả cà chua
2 củ Hành tím
5 quả Ớt tươi
Đường, nước mắm, muối, dầu ăn

Các bước làm nước sốt bánh mì que

Bước 1: Rửa sạch cà chua rồi cho vào hấp cách thủy. Sau khi hấp xong thì bạn bóc vỏ đi rồi cho thịt cà chua vào cái bát.

Bước 2: Cho hành tím, ớt tươi và cà chua vào máy xay nhuyễn để được hỗn hợp nước sốt cà chua ớt.

Bước 3: Bắp chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào rồi đổ hỗn hợp nước sốt cà chua vừa xay vào. Nêm một chút đường, nước mắm, muối sao cho vừa ăn rồi đun đến khi nước sốt sền sệt lại là đã hoàn thiện xong phần sốt bánh mì que Tứ Hải.

Hướng dẫn cách làm nhân bánh mì que Tứ Hải

Pate và dưa góp (đồ làm chua) là phân nhân của bánh mì que Tứ Hải. Các bước làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

300g gan lợn
500g thịt nạc vai
200g bì lợn
150g mỡ tảng
2 chiếc bánh mì
1 túi sữa tươi không đường
Phô mai
6 củ hành khô
2 củ tỏi
1 củ hành tây
Dưa chuột, cà chua, chanh
Gia vị: đường, hạt nêm, mì chính, muối, tiêu
Dụng cụ: máy xay, khuôn và nồi hấp

Các bước làm nhân bánh mì que

Bước 1: Gan lợn mua về rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng. Sau đó, bạn cho gan lợn vào bát ngâm với sữa tươi không đường trong khoảng 20 phút để loại bỏ mùi tanh hôi và các độc tố trong gan.

Bước 2: Bì lợn thì cần chần qua với nước đun sôi khoảng 5 phút hoặc bạn có thể cho vào nồi luộc sơ qua đi rồi thái miếng. Thịt lợn thì rửa qua với nước muối pha loãng, rồi đem thái nhỏ để dễ xay. Còn mỡ lợn thì bạn cũng đem rửa sạch rồi thái thành những miếng ro để lót đáy khuôn pate.

Bước 3: Bánh mì bạn lấy phần ruột xé nhỏ cho bát ngâm với sửa tươi cho đến khi bánh nở và dẻo quánh. Hành tây thì đem rửa sạch rồi thái hạt lựu, còn tỏi hành thì băm nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào đun nóng dầu lên rồi cho tỏi hành vào phi thơm. Sau đó, cho gan heo vào xào chín. Khi xào bạn có thể cho thêm chút nước mắm, tiêu để gan heo thơm và đậm đà hơn

Bước 5: Cho bì lợn, thịt lợn đã thái nhỏ vào máy xay rồi tiến hành xay khoảng 1 phút. Sau đó, bạn mở nắp cho gan heo đã xào chín vào cùng để xay nhuyễn. Khi xay bạn nhớ cho thêm hạt nêm, mì chính, muối vào để xay cùng cho hỗn hợp thịt làm pate ngấm gia vị

Bước 6: Quết 1 lớp dầu ăn vào khuôn rồi cho các miếng mỡ phần xuống đáy khuôn và đổ hỗn hợp thịt xay vào rồi dùng giấy bạc bọc kín miệng khuôn lại. Sau đó, bạn mang đi hấp cách thủy khoảng 60 phút

Bước 7: Trong khi chờ pate hấp chín thì bạn có thể làm dưa góp. Dưa chuột và cà rốt mua về rửa sạch rồi bào thành sợi. Sau đó, cho vào bát tô thêm 1 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa và 1 chút bột canh vào bóp đều là xong.

Bước 8: Sau khi hấp cách thủy sau bạn sẽ thu về thành phẩm pate thơm nồng, béo ngậy

Hoàn thiện bánh mì que Tứ Hải

Sau khi hoàn tất cách làm vỏ kèm nhân và nước sốt bánh mì pate thì bạn chỉ việc tiến hành hoàn thiện món bánh này

Bước 1: Lấy kéo hoặc dao rạch dọc vỏ bánh mì que ra rồi quết 1 chút pate vào.

Bước 2: Cho một ít dưa góp (đồ làm chua) lên trên phân pate vừa quết vào.

Bước 3: Bạn chan nước sốt bánh mì que vào và thưởng thức ngay khi vẫn nóng.

Vậy là đã hoàn thiện xong món bánh mì que Tứ Hải Đà Nẵng nổi tiếng rồi đấy!

Gợi ý 5 địa chỉ bán bánh mì que Tử Hải ở Hà Nội ngon nhất

Ngoài cách đến trực tiếp Đà Nẵng để thưởng thức hay tự làm bánh mì que Tứ Hải tại nhà, vẫn còn 1 cách nữa bạn có thể ăn thử món bánh này. Dưới đây, Điện máy Nguyên Khôi sẽ bật mí cho bạn 5 địa chỉ mua bánh mì que Tứ Hải Hà Nội ngon, cùng khám phá nhé!

Bánh mì que Tứ Hải Ngọc Thụy

Địa chỉ: 54 Ngõ 268 Ngọc Thụy, P. Ngọc Thụy, Quận Long Biên, Hà Nội

Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00

Giá bán: 10.000đ – 20.000đ

Bánh mì que cay Tứ Hải ở Giáp nhất

Địa chỉ: 57 Giáp Nhất, P. Thượng Đình, Quận Thanh Xuân, Hà Nội

Giở mở cửa 09:00 – 22:00

Giá tham khảo: 10.000đ – 20.000đ

Bánh mì que Tứ Hải ở Mỹ Đình

Địa chỉ: Đối Diện 36 Lưu Hữu Phước, P. Mỹ Đình 2, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Giờ mở cửa 06:00 – 10:00 | 14:00 – 20:00

Giá tham khảo: 12.000đ – 36.000đ

Bánh mì que Tứ Hải Yên Lãng

Địa chỉ: 12 Ngõ 20 Yên Lãng, P. Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội

Giờ mở cửa 07:00 – 20:30

Giờ tham khảo: 8.000đ – 10.000đ

Bánh mì que cay Tứ Hải, Yên Hòa

Địa chỉ: 17 Ngõ 113 Yên Hoà, P. Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Giờ mở cửa: 08:00 – 23:00

Giá tham khảo: 20.000đ – 40.000đ

Nếu bạn đang có dự định mở cửa hàng kinh doanh nhượng quyền bánh mì que Tứ Hải hoặc tự kinh doanh độc lập thì nên tìm mua cho mình một chiếc xe bán bánh mì que di động. Đây là một trong những thiết bị chính sẽ hỗ trợ và đồng hành của bạn trong suốt chặng đường kinh doanh.

Để đặt mua xe bánh mì que bạn có thể liên hệ Điện máy Nguyên Khôi – thương hiệu gia công xe đẩy bánh mì hàng đâu hiện nay. Điện máy Nguyên Khôi đang có rất nhiều chương trình ưu đãi sốc khi mua xe bánh mì que Nguyên Khôi. Chi tiết liên hệ hotline 079.222.1234 để được hỗ trợ nhanh nhất.