Trân châu làm từ gì? 4 Loại bột làm trân châu ngon nhất
Nếu bạn là “fan cuồng” của trân châu, có bao giờ bạn thắc mắc trân châu làm từ gì không? Hôm nay, Điện máy Nguyên Khôi sẽ giải đáp cho bạn vấn đề trên, cùng theo dõi nhé.
Trân châu làm từ bột năng
Nguyên liệu chính để làm nên các hạt trân châu giòn dai chính là Bột năng. Loại bột này được làm từ củ sắn hoặc tinh bột mì, thường có tên gọi khác là bột đao.
Bột năng khá thô, không mịn như các loại bột khác (bột mì, bột gạo) nhưng khi hòa với nước lại có độ sánh và kết dính tốt hơn các loại bột trên.
Bột năng tạo độ dai, dẻo và mang lại cảm giác ngon miệng. Vậy nên các hạt trâu châu đen hay trân châu trắng không thể hoàn hảo khi thiết loại bột năng này.
Ngoài dùng để làm trân châu, loại bột này có rất nhiều công dụng, thường được dùng để làm các loại bánh (bánh da lợn, bánh bột lọc), há cảo, chè…
Để mua bột năng làm trân châu, bạn có thể đặt trên các sàn thương mại điện tử (Bách hóa xanh, shopee, Lazada…) hoặc mua tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhà.
Trân châu làm từ bột mì
Có thể làm trâu châu bằng bột mì đa dụng. Đây là loại bột làm từ hạt lúa mì, có protein 10 – 12%, có màu sẫm, rất mịn. Loại bột này được ứng dụng để làm nhiều món từ trân châu, bánh mì, bánh quy..
Tuy nhiên, khi làm trâu châu bằng bột mì cần phải pha thêm với bột năng và lòng đỏ trứng gà đi kèm thì mới có thể làm được trân châu dẻo dai.
Nếu không sử dụng thêm bột năng thì rất khó để tạo độ dẻo và dai. Hạt trân châu sẽ cứng và không ngon
Trân châu làm từ bột gạo
Bột gạo là một loại bột rất phổ biến được làm từ gạo tẻ hoặc các loại gạo khác xay mịn.
Loại bột này cũng làm được trâu châu nhưng cũng cần phải kết hợp thêm với bột năng thì mới đem lại hiệu quả và ngon.
Bột gạo được sử dụng nhiều để làm các loại bánh cuốn, bánh khoai, bánh canh, bánh bèo, bánh đúc…
Trân châu làm từ bột gạo nếp.
Bột gạo nếp cũng được sử dụng làm trân châu khi kết hợp kèm thêm với bột năng.
Loại bột này được tạo ra từ hạt gạo nếp xay mịn, có đặt tính sệt, dẻo và rất thơm, độ kết dính cao nên nhiều người đã sử dụng để làm trân châu từ loại bột này.
Ngoài ra, bột gạo nếp được sử dụng phổ biết và nhiều nhất khi làm các món bánh: bánh trôi nước, bánh nếp, bánh rán, bánh cốm, bánh giầy…
Kết luận
Có thể thấy, để làm trân châu ngon nhất thì nên sử dụng loại bột năng để làm.
Dù có lấy các loại bột khác như bột mì, bột gạo nếp, bột gạo tẻ thì đều cần phải pha thêm bột năng vào để tạo thêm độ kết dính dẻo dai.
Do đó, nếu bạn muốn làm trân châu ngon và nhanh gọn, tốt nhất bạn nên mua bột năng để sử dụng, vừa cho hiệu quả thành phẩm ngon giòn dai, vừa không phải đi kèm thêm các loại bột khác.
Món trân châu này có thể kết hợp với rất nhiều món, đồ uống ngon như chè, trà sữa…để tăng thêm vị ngon. Vậy nên, bạn có thể làm thêm topping trân châu ăn kèm. Đây là một trong những bí kíp giúp nhiều quán chè, quán trà sữa có đông khách hàng.
Hiện nay, kinh doanh chè hay trà sữa trân châu đang rất thịnh hành. Vốn đầu tư thấp nhưng lợi nhuận lại siêu khủng. Chỉ với một chiếc xe bán hàng rong như xe bán chè, xe bán trà sữa là bạn đã có thể khởi nghiệp và tiếp cận nhóm khách hàng.
Lên hệ với Điện máy Nguyên Khôi qua Hotline: 079.222.1234 nếu bạn có nhu cầu mua xe bán hàng.
Vậy là Điện máy Nguyên Khôi đã chia sẻ với bạn trân châu làm từ bột gì? Thông qua bài viết trên, bạn đã có đáp án trân châu làm từ bột năng là ngon nhất rồi đúng không nào.
