Cách làm trà sữa matcha nhìn là thích, uống là mê
Trà sữa matcha thơm mát, giải nhiệt nóng bức. Nếu bạn yêu thích loại thức uống này thì hãy vào bếp cùng Điện máy Nguyên Khôi, học ngay cách làm trà sữa matcha tại nhà, đảm bảo uống là mê.
Nguyên liệu làm trà sữa matcha
- 3 gr bột matcha
- 100 ml sữa tươi không đường
- 30 ml sữa đặc
- 1 gói trà xanh túi lọc
- 15 gr bột trà sữa
- 1 ít đá viên
Dụng cụ thực hiện:
Cốc (ly), muỗng, bình shaker
Cách chọn mua nguyên liệu
Bột matcha ngon chất lượng nên dùng loại bột matcha nguyên chất Nhật Bản. Bạn có thể đặt mua ở Bách hóa xanh hoặc tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi gần nhà. Khi mua cần xem kỹ hạn sử dụng (HSD). Những loại bột nào có màu sắc lạ, bị ẩm, chảy nước thì không nên dùng.
Bột sữa ngon bạn nên lựa chọn các loại bột của thương hiệu lớn. Đặt mua tại các cửa hàng, siêu thị hệ thống sữa hoặc tại các sàn thương mại điện tử có gian hàng chính hãng. Tất nhiên, khi chọn cũng cần xem HSD của sản phẩm còn dài hay không.
Các bước làm trà sữa matcha
Bước 1: Lọc nước cốt trà
Cho vào ly (cốc) túi trà xanh rồi đổi 50ml nước nóng 90 độ C vào ủ khoảng 15 phút rồi lấy túi trà bỏ đi.
Bạn sẽ thu được nước cốt trà xanh.
Bước 2: Pha hỗn hợp bột
Cho vào bát tô lớn 3 gr matcha, 15 gr bột sữa và 50 ml nước cốt trà xanh vừa ủ trên vào. Dùng muỗng để khuấy đều hỗn hợp tan ra.
Bước 3: Lắc hỗn hợp sữa
Cho 30 ml sữa đặc, 50 ml nước nóng vào cốc, dùng muỗng khuấy đều.
Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp sữa vừa khuấy vào bình, thêm 100 ml sữa tươi cùng với 6 viên đá vào.
Đậy nắp bình lại và lắc đều khoảng 10 giây cho hỗn hợp trên hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Hoàn thành
Kế đến, bạn rót sữa vừa lắc ra cốc thủy tinh rồi đổ từ từ hỗn hợp matcha lên trên để tạo phân tầng đẹp mắt.
Khi thưởng thức bạn chỉ cần dùng muỗng khuấy đều để sữa và matcha hòa với nhau là vị rất ngon.
Thành phẩm
Trà sữa matcha thêm đá mát lạnh, thơm mùi trà xanh. Khi thưởng thức sẽ thấy vị béo ngậy của sữa quyện của sữa, vị hơi chát nhẹ của bột matcha, tổng hòa lại có một lý trà sữa ngon tuyệt.
Để ngon hơn bạn cũng có thể cho thêm một chút topping trân châu đen giòn dai để tăng thêm vị ngon hơn nhé.
Bí quyết kinh doanh trà sữa matcha
Trà sữa matcha thơm ngon, mát lạnh rất thích hợp vào những ngày hè nóng bức. Do đó, đã có nhiều người thực hiện cách làm trên để bán. Nếu bạn cũng có dự định mở quán trà sữa, vậy thì bạn có thể tham khảo kinh nghiệm kinh doanh trà sữa thành công dưới đây.
- Phân tích thị trường và nhóm khách hàng
Khảo sát thị trường kinh doanh trà sữa matcha quanh khu vực. Phân tích thế mạnh của đối thủ và nhóm tập khách hàng mục tiêu hướng tới. Tập trung vào nhóm khách hàng học sinh, sinh viên, dân văn phòng…đây là nhóm khách hàng trẻ thích uống trà sữa nhất.
- Tìm địa điểm mặt bằng đẹp
Tiếp đến, tìm kiếm địa điểm mặt bằng rộng, thoáng, dễ thấy, dễ tìm và đông người qua lại. Nên lựa chọn các điểm gần với nhóm khách hàng ưu tiên. Chẳng hạn gần trường học (tiểu học, trung học, đại học), gần tòa nhà công ty.
- Mối nhập nguyên liệu
Xác định làm trà sữa để bán thì bạn cần phải tìm một mối đưa nguyên liệu đảm bảo, giá chiết khẩu sỉ tốt.
Từ bột trà chanh, trà sữa, cốc đựng, ống hút, túi giấy hoặc nilong…
Kinh doanh bán trà sữa nên đầu tư xe bán trà sữa vỉa hè. Chiếc xe này sẽ hỗ trợ bán trưng bày tiếp thị sản phẩm, đồng thời còn thay căn bếp, bạn có thể pha chế đứng làm bán trực tiếp tại chỗ.
- Đặt tên quán
Hãy đặt một tên dễ nhớ, ngắn gọn để khách hàng nghe hay nhìn một lần là ấn tượng ngay.
- Định giá và thời điểm bán
Bạn cần tính toán chi phí mua nguyên vật liệu, khấu hao và khảo sát thị trường để đưa ra mức giá bán hợp lý. Thông thường, trà sữa matcha sẽ có giá từ 10.000 – 15.000đ
- Quảng cáo tiếp thị
Mới bắt đầu bán khai trương cửa hàng bạn nên đưa ra các chương trình khuyến mại để kích cầu. Như mua 1 tặng 1, mua 3 tính tiền 2, tặng kèm thêm topping…
Vậy là Điện máy Nguyên Khôi đã hướng dẫn xong cách làm trà sữa matcha. Hy vọng công thức trên, bạn sẽ thực hiện thành công.
