Hướng dẫn Cách làm xôi xoài Thái Lan chuẩn vị, ngon thần sầu
Xôi xoài là món ăn vặt độc đáo của người Thái. Món xôi này vừa thơm, vừa dẻo lại thanh mát ngọt vị xoài rất hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Điện máy Nguyên Khôi vào bếp học ngay cách làm xôi xoài Thái Lan tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm xôi xoài Thái Lan
Cần chuẩn bị một số nguyên liệu để nấu xôi xoài Thái Lan
- 250g gạo nếp
- 1 quả xoài chín
- 200ml nước dừa
- 100g lá dừa
- 70g đường
- Bột bắp
Mẹo chọn mua xoài ngon nấu xôi
Xoài nấu xôi ngon nên chọn những quá có vỏ màu vàng đều, da căng không sần sùi hay có các vết thâm đốm lạ.
Xoài cần chín cây tự nhiên và không chứa các chất bảo quản hay ép chín. Để biết xoài chín tự nhiên hay không bạn có thể ngửi thử. Nếu thấy mùi thơm nhẹ nhàng thì đích thị là xoài chín tự nhiên.
Thêm một cách nữa bạn có thể kiểm tra đó là chọn những quả cầm chắc tay, ấn thử không bị nát, phần cuống hơi lún.
Cách làm xôi xoài Thái Lan
Xôi xoài Thái Lan cách nấu như sau:
Bước 1: Ngâm gạo và rửa lá dứa
Đầu tiên, bạn cho toàn bộ số nếp đã chuẩn bị ra rổ rồi vo đãi sạch rồi ngâm khoảng 6 tiếng và vớt ra để cho ráo nước.
Tương tự, lá nếp bạn rửa sạch 2 – 3 lần với nước rồi chia ra làm 2/3 gập lại và lấy phần gọn cuốn chặt vào.
Bước 2: Nấu xôi
Bắc nồi lên bếp, cho 2/3 lá dứa vào đổ nước vào đun sôi lên. Kế tiếp bạn đặt xửng hấp lên trên và đổ từ từ gạo nếp đã ngâm vào để nấu.
Hấp khoảng 20 – 25 phút để gạo nếp nở ra chín mềm thì dùng đũa xới đều lên.
Kế tiếp, bạn bắc một nồi khác lên rồi thêm vào 100ml nước cốt dưa với 2 thìa đường và số lá dứa còn lại rồi nấu sôi lên. Khi nước dừa sôi bạn cho xôi vào nấu cùng. Đảo đều tay, khuấy thật đều để xôi thấm hết nước cốt dừa và khô lại là được.
Bước 3: Nấu sốt xoài
Xoài chín bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt lấy 1/2 trái xoài cho vào máy xay để xay nhuyễn mịn.
Tiếp đến, bạn lại hòa tan 1 thìa bột bắp với 1/3 chén nước lọc để hỗn hợp hòa tan. Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp cho 1 thìa đường vào đun đến khi nào chuyển sang màu cánh gián thì cho xoài xay nhuyễn và hỗn hợp bột bắp vào nấu, khuấy đều tay đến khi nào có độ sánh thì tắt bếp đổ ra bát.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Cho 1 thìa bột bắp vào bát rồi đổ nước vào 1/3 chén và khuấy đều để bột hòa lẫn với nước.
Kế tiếp, bạn bắc nồi lên bếp cho 100ml nước dừa vào đun sôi rồi cho thêm 40g đường vào khuấy để đường tan ra.
Sau cùng bạn cho hỗn hợp bột bắp đã hòa tan bên trên vào để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.
Phần nước cốt dừa này sẽ dùng để rưới lên xôi, ăn kèm tăng vị béo ngậy
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Phần xoài chín còn lại bạn cắt thành những miếng vuông rồi bày thành hình tròn để khoảng giữa xới xôi vào.
Kế tiếp, bạn rưới một ít nước cốt dừa lên trên xôi và thưởng thức cùng với nước sốt xoài.
Yêu cầu thành phẩm
Xôi xoài Thái Lan nấu xong cần phải đảm bảo xôi chín tới dẻo thơm. Ăn cùng nước sốt xoài ngọt thanh, vị nước cốt dừa béo ngậy vô cùng là hấp dẫn. Vậy là bạn đã hoàn thành 10 điểm cách nấu xôi xoài Thái Lan
Kinh nghiệm khởi nghiệp kinh doanh xôi xoài Thái Lan
Xôi xoài Thái Lan vừa ngon, cách làm lại rất đơn giản nên chẳng có lý do gì lại không khởi nghiệp kinh doanh món xôi này.
Để bán xôi xoài Thái Lan bạn sẽ phải nấu số lượng lớn tổi thiểu từ 10kg nên không thể nào sử dụng bếp than hay cách nấu đơn thuần được.
Kiểu chế biến như vậy vừa lâu, vừa mất nhiều công sức. Do đó bạn sẽ cần phải đầu tư một thiết bị nấu chuyên nghiệp để hỗ trợ mọi công việc bán xôi.
Thiết bị bạn cần phải đầu tư chính là tủ nấu cơm Nguyên Khôi. Chiếc tủ này rất đa năng không chỉ nấu cơm mà còn hấp được vạn món ăn từ xôi, gà, bánh bao…rất nhanh chóng, tự động hoàn toàn, không cần đứng trông coi.
Ngoài vật dụng trên, bạn cũng nên thêm cho mình một chiếc xe bán xôi vỉa hè để không mất khoản chi phí thuê mặt bằng. Sở hữu chiếc xe này bạn có thể bán ở bất cứ đâu, chủ động tiếp cận khách hàng. Đặc biệt, trên xe còn có sẵn chõ xôi giúp bạn có thể giữ nóng món xôi xoài này suốt nhiều giờ. Hãy liên hệ với Nguyên Khôi nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm trên, hotline 079.222.1234.
Giờ đây khi đã có đầy đủ các vật dụng bán hàng, bạn chỉ cần tìm kiếm một địa điểm đẹp
- Các trường học: tiểu học, trung học, đại học
- Khu dân cư, văn phòng, công trình…
Đó đều là các nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng, họ sẽ ghé mua món xôi xoài ngon này của bạn.
Mong rằng cách làm xôi xoài Thái Lan trên đây sẽ giúp bạn chinh phục “dạ dày” của tất cả mọi người. Đừng quên để lại bình luận phía dưới tác phẩm của bạn khi hoàn thành nhé.
