Cách luộc bánh chưng bằng nồi áp suất cực nhanh, dễ làm

Bánh chưng là món ăn truyền thống của người Việt Nam ta, thường được luộc bằng bếp củi. Tuy nhiên nó lại làm mất rất nhiều thời gian, công sức, đặc biệt là với những gia đình cần luộc số lượng bánh lớn. Hãy tận dụng ngay chiếc nồi áp suất trong gian bếp nhà mình để luộc bánh chưng cực nhanh, tiện lợi. Cùng Điện máy Nguyên Khôi vào bếp học cách luộc bánh chưng bằng nối áp suất thơm ngon bạn nhé!

Cách luộc bánh chưng bằng nồi áp suất 

 Để sử dụng nồi áp suất luộc bánh chưng cho ra thành phẩm ngon nhất, bạn cần thực hiện 7 bước dưới đây. 

Bước 1: Chuẩn bị bánh gói sẵn

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị bánh chưng gói sẵn. Tùy vào kích thước của từng nồi áp suất, bạn điều chỉnh kích thước của bánh. 

Với nồi áp suất trung bình có thể chứa từ 2-4 chiếc với kích thước 10x10cm. 

Còn bánh chưng có kích thước 15x15cm, bạn có thể luộc tầm 2-3 chiếc và nên chia thành nhiều mẻ luộc để bánh đạt chất lượng tốt nhất. 

Ngoài ra, trước khi đặt nồi lên bếp bạn hãy kiểm tra các bộ phận của nồi:

• Vỏ nồi
• Gioăng cao su
• Van hơi nước,… 

Hãy đảm bảo các bộ phận hoạt động trơn tru, không có bất cứ bộ phận nào gặp trục trặc. 

Bước 2:  Xếp bánh vào nồi

Sau bước chuẩn bị, việc tiếp theo bạn cần làm đó là xếp bánh chưng vào nồi áp suất. 

Các bước thực hiện như sau:

• Lấy lá chuối lót 1 lớp xuống đáy, tránh vỏ bánh bị dính vào đáy nồi. 
• Xếp từng chiếc bánh vào nồi. Lưu ý nên xếp bánh đứng, để theo chiều dọc của bánh. 
• Dùng lá chuối chèn vào các khoảng không giữa các bánh, chèn giữa bánh với thành nồi. Điều này giúp cho bánh giữ chặt, không bị trôi, chín sẽ đều hơn. 

Bước 3: Đổ nước vào nồi

Bạn hãy đổ nước từ từ vào nồi, lưu ý đổ nước đến ngang mặt bánh, lượng nước tối đa chiếm 2/3 thể tích của nồi là phù hợp. 

Bước 4: Cắm điện luộc bánh

Đổ nước xong, đậy vung nồi lại. Sau đó, kiểm tra an toàn 1 lần nữa rồi mới tiến hành luộc bánh. Tùy vào kích thước của từng bánh mà thời gian luộc sẽ khác nhau.

• Bánh chưng nhỏ, thời gian luộc sẽ là từ 40 phút – 1 tiếng. 
• Bánh chưng to thời gian luộc từ 2-3 tiếng. 

Bước 5: Ngắt điện lấy bánh ra ngoài

Khi bánh đã chín, việc tiếp theo là bạn cần làm là rút dây điện và cho bánh ra ngoài. 

Mở van áp suất, xả hơi nước trong nồi. Khi van không xì hơi nữa, bạn tiến hành mở nồi lấy bánh. 

Lưu ý: Không mở nồi ngay hãy ngâm bánh từ 20-30 phút. Vì lúc này nồi vẫn còn nóng, hơn nữa ngâm bánh còn giúp cho bánh nhừ thêm. Đồng thời làm giảm áp suất trong nồi đáng kể. 

Bước 6: Ép bánh

Khi lấy bánh ra, hãy đặt bánh trên mâm, để bánh ráo nước, xếp ngay ngắn. Đồng thời dùng vật nặng đè lên bánh để ép bánh thành hình vuông đẹp mắt. 

Bước 7: Thành phẩm

Cuối cùng là bạn đã có những chiếc bánh chưng thơm ngon, dẻo dai rồi. Vừa tiết kiệm thời gian, công sức mà thành phẩm đạt chất lượng đáng kinh ngạc. 

Mẹo luộc bánh chưng bằng nồi áp suất nhanh

Để có được những chiếc bánh chưng ngon, nhanh như nấu củi, dưới đây là một số mẹo Điện Máy Nguyên Khôi chia sẻ đến bạn đọc. 

Sử dụng lá củ riềng giúp bánh nhanh chín, màu xanh đẹp mắt

Các bước thực hiện: 

• Xay lá củ riềng.
• Lọc lấy nước cốt.
• Trộn với gạo trước khi tiến hành gói bánh. 

Cho 1 ít baking soda vào nước luộc

Khi luộc bánh chưng, bạn hãy cho 1 ít baking soda vào nước luộc, bánh sẽ nhanh chín và lá cũng xanh hơn. 

Chần lá với nước sôi

Trước khi tiến hành việc gói bánh, bạn nên chần qua với nước sôi để diệt các nấm mốc trên lá, đồng thời lá mềm, dễ gói bánh hơn. 

Ngoài ra, lá dong cần rửa từng lá một qua nhiều nước, sau đó dùng khăn lau từng chiếc lá đảm bảo lá sạch sẽ. 

Một số lưu ý khi luộc bánh chưng bằng nồi áp suất cần nắm rõ

Khi luộc bánh chưng bằng nồi áp suất bạn hãu lưu ý những điều dưới đây:

• Không động tay vào van xả khi nước đang sôi, điều này đảm bảo an toàn cho bạn, tránh nước sôi xả vào người, gây bỏng. 
• Khi mua lá dong, cần chọn lá bản to, dài để tránh nước rỉ vào bên trong bánh, khiến bánh không ngon, không đảm bảo chất lượng. 
• Không nên dùng nồi áp suất kém chật lượng, có thể gây ra hiện tượng nồi bị nổ trong trường hợp áp suất quá cao. 
• Bánh cần gói chặt, chắc tay, đảm bảo thành phẩm cho ra nguyên vẹn, bánh không bị méo hay lá bị rách. Nếu ban không tự tin gói bánh, có thể dùng khuôn bánh có sẵn để gói. 

Giải pháp luộc bánh nhanh x10 lần nồi áp suất

Sử dụng nồi áp suất giúp người dùng rút ngắn thời gian nấu, nấu nhanh mà vẫn đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng. Tuy nhiên, luộc bánh chưng bằng nồi áp suất đủ từ 3-5 chiếc bánh loại nhỏ. Nếu số lượng bánh nhiều, bạn sẽ phải luộc rất nhiều lần mới có thể hết bánh. 

Bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng nồi nấu bánh chưng điện để luộc bánh. Nồi hoạt động dựa trên nguyên lý bằng các thanh gia nhiệt ở đáy nồi. Điều này giúp người dùng tránh các trường hợp không mong muốn xảy ra: Nổ nồi hay bị bỏng hơi như nồi áp suất. 

Tại Điện Máy Nguyên Khôi, có đa dạng các loại nồi nấu bánh chưng với các dung tích khác nhau. Hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 079 222 1234 để được giải đáp nhanh nhất!

Trên đây là cách luộc bánh chưng bằng nồi áp suất cực nhanh, dễ làm tại nhà. Nếu bạn đọc có bất cứ thắc mắc nào hay cần tư vấn về sản phẩm