5 Cách nấu cơm hạt sen ngon nhức nách, ăn một lần là mê
Cơm hạt sen là món ăn thơm ngon, cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động và làm việc cả ngày dài. Bài viết dưới đây Điện máy Nguyên Khôi sẽ chia sẻ đến bạn 5 cách nấu cơm hạt sen ngon, chuẩn vị nhất, đừng bỏ lỡ nhé!
Cách nấu cơm chiên hạt sen truyền thống
Cơm chiên hạt sen có cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn có thể tận dụng cơm nguội để chế biến món ăn này:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cơm nguội: 2 chén
- Hạt sen tươi: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu que: 100 gram
- Hành lá, nấm hương
- Gia vị các loại
Hướng dẫn chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi rửa sạch với nước, tách bỏ tim sen
- Cho sen vào xửng hấp, hấp đến khi sen chín tới
- Đậu que, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm hương cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ
Bước 2: Chiên cơm
- Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, cho cơm vào chiên đến khi vàng đều giòn rụm. Nêm nếm gia vị, hạt nêm, dầu hào, một chút đường sao cho vừa khẩu vị
- Tắt bếp. Trộn cơm thật đều và để trong chảo tầm 15 phút để cơm ngấm đều gia vị
Bước 3: Xào nguyên liệu
- Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng thì cho đậu que, cà rốt, nấm hương vào xào
- Nêm nếm cùng một ít gia vị rồi cho vào chảo cơm, đảo đều
Bước 4: Xào hạt sen
- Bật bếp của chảo cơm lên và chiên với lửa vừa. Cho phần hạt sen đã hấp chín vào đảo đều tay, nhẹ nhàng
- Khi nghe thấy tiếng lách tách là cơm đã giòn ngon, tắt bếp và để ra bát
Bước 5: Thành phẩm
Thành phẩm cơm chiên hạt sen truyền thống có vị thơm giòn, bùi bùi đặc trưng của hạt sen, thanh ngọt của cà rốt, đậu que, nấm hương, khi ăn gây nghiện vô cùng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy thưởng thức cơm chiên hạt sen với nước tương bạn nhé!
Cách nấu cơm hạt sen tươi
Cơm hạt sen tươi là món ăn chay cực kì đơn giản cho gia đình, với cách chế biến không tốn quá nhiều thời gian, chỉ gói gọn trong 3 bước:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt sen tươi: 200 gram
- Gạo
- Mè rang vàng
Hướng dẫn chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo đem vo sạch với nước rồi để ráo
- Hạt sen rửa sạch, tách tâm sen và bỏ vỏ
Bước 2: Nấu cơm hạt sen
- Đem gạo nếp trộn với hạt sen rồi cho vào tủ nấu cơm để hấp. Đổ lượng nước sao cho sâm sấp bề mặt là được
- Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm hạt sen. Tuy nhiên, sử dụng tủ nấu cơm thì cơm và hạt sen sẽ chín đều và thơm ngon hơn
Bước 3: Thành phẩm
Để cơm hạt sen ra bát, chờ cơm nguội rồi rắc mè rang lên và thưởng thức. Vậy là hoàn thành cách nấu cơm hạt sen tươi rồi đó, vô cùng đơn giản phải không nào?
Cách nấu cơm hạt sen nấm hương
Cơm hạt sen nấm hương là món ăn bổ dưỡng, thanh đạm, đặc biệt là không bị ngấy. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay với Nguyên Khôi nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả
- Cơm nguội: 2 chén
- Thịt heo xay: 200 gram
- Hạt sen tươi: 200 gram
- Cà rốt, đậu que, nấm hương
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị các loại
Hướng dẫn chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm cắt gốc, thái nhỏ. Đậu que bỏ xơ và thái hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu
- Hạt sen rửa sạch và bỏ phần tâm. Đem luộc sơ qua hạt sen với nước
Bước 2: Xào nguyên liệu
- Bắc chảo lên bếp và cho hành vào phi thơm.
- Khi thấy hành vàng giòn, cho thịt xay vào xào chín
Bước 3: Đảo cơm
- Đập 3 quả trứng gà vào tô cơm rồi trộn đều
- Cho cơm vào đảo cùng thịt ban nãy. Tiếp theo cho nấm hương vào đảo cùng.
- Nêm nếm cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Cuối cùng, cho rau củ, hạt sen vào xào chung và trộn đều là hoàn thành
Bước 4: Thành phẩm
Bày cơm ra đĩa và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé. Bạn có thể ăn kèm với nước tương và ớt cắt khoanh để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà hơn.
Cách nấu cơm hạt sen chiên trứng
Cơm hạt sen chiên trứng vô cùng phù hợp để thay thế những bữa ăn chính trong ngày nếu bạn không có quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả
- Hạt sen tươi: 200 gram
- 2 chén cơm trắng
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu que, nấm: 150 gram
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm,…
Hướng dẫn chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi mua về đem rửa sạch. Dùng dao nhọn khứa nhẹ trên đầu hạt sen, rồi theo mối đó khứa sát hết phần vỏ theo hình ốc cho đến hết. Sau khi tách vỏ, bạn tách đôi hạt sen ra và lấy phần tâm sen
- Đem hạt sen luộc sơ qua với nước trong khoảng 10 – 15 phút
- Cà rốt, đậu que rửa sạch, thái hạt lựu
- Nấm rửa sạch, bỏ phần rễ và thái nhỏ. Hành lá cắt khúc
Bước 2: Đảo cơm
- Đập 3 quả trứng vào tô cơm nguội rồi trộn đều
- Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, cho cơm vào đảo đều đến khi vàng giòn
- Cho nấm, cà rốt, hành lá, hạt sen vào đảo cùng. Nêm nếm cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường
Bước 3: Thành phẩm
Bạn bày cơm ra đĩa, cho thêm một ít nước tương và thưởng thức ngay khi món cơm còn nóng nhé!
Cách làm cơm hạt sen trộn khoai lang
Cơm hạt sen khoai lang là món ăn vô cùng dân dã, thanh đạm, phù hợp để thưởng thức trong ngày hè nóng bức, oi ả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo: 100 gram
- Hạt sen: 200 gram
- Khoai lang: 1 củ
- Gia vị các loại
Hướng dẫn chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai lang rửa sạch, để vỏ, sau đó cắt nhỏ vừa ăn
- Hạt sen mua về rửa với nước, tách bỏ phần vỏ và phần tâm sen
- Gạo đem vo với nước khoảng 2-3 lần rồi để ráo
Bước 2: Nấu cơm
- Cho gạo vào nồi cơm điện với lượng nước vừa phải
- Sau khi cơm chín lần 1, cho khoai và hạt sen vào hấp cùng. Tiếp tục nấu cơm trong khoảng 15 – 20 phút
Bước 3: Thành phẩm
Lấy cơm và khoai, hạt sen để ra bát. Trộn đều và cho thêm một ít mè rang để món ăn thêm đậm vị hơn nhé!
Để nấu cơm hạt sen ngon, bên cạnh việc lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi sạch, chất lượng, bạn cần đầu tư tủ nấu cơm công nghiệp chuyên dụng. Tủ sử dụng phương pháp nấu hấp bằng hơi nước, giúp thành phẩm cơm chín mềm, thơm ngon và không bị hao hụt đi giá trị dinh dưỡng ban đầu.
Hiện tại, Điện máy Nguyên Khôi là đơn vị uy tín hàng đầu hiện nay chuyên sản xuất và phân phối tủ hấp cơm. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ qua Hotline 079 222 1234
Trên đây là 5 cách nấu cơm hạt sen ngon mà Nguyên Khôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã đón đọc. Để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hay thắc mắc nào cần giải đáp nhé!
